西餐聚餐菜单(西餐家庭聚餐大全***)

西餐都有什么菜品

1、法式烤扇贝 法式烤扇贝十分精致，你不必担心有没有细菌，扇贝鲜美再加上美味的芝士，回味无穷配上红酒完美。意式奶油布丁 意式奶油布丁，滑滑糯糯，拥有浓厚的奶香，香甜无比，这道菜是喜欢吃甜食者的福音。

2、牛排(Steak)牛排是世界各地餐厅中最经典的菜品之一，而且在西餐中占据着非常重要的地位。西式牛排一般***用西冷牛肉来制作，食用时烤至中熟或全熟，外焦里嫩，肉质鲜美多汁。

3、西餐所包含的菜品有：法式焗蜗牛、西班牙海鲜饭、意大利面、鱼子酱、罗宋汤等。

求整套家庭西餐自制方法简易正宗

1、牛排两块 西兰花几朵 荷兰豆四个 白玉菇几朵 胡萝卜半根 洋葱半个 青椒一小根 大蒜4瓣 黑胡椒碎粒适量 糖一勺 蚝油5大勺 含盐黄油10g 时蔬黑椒牛排的做法 步骤1 洋葱，大蒜切碎。

2、美式牛扒 材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。

3、将半只鸡起肉去骨后，拌上腌料腌制4小时干菌用鸡汤浸泡锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄2起锅用橄榄油爆香洋葱碎片蒜蓉，再加入干菌及鲜菌3加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮。

家庭西餐食谱|健康私房菜

胡椒牛排 每本法国食谱中的经典之作，牛排是浪漫晚餐的绝佳主菜。这是一顿美味的饭菜，放在一个平底锅里，配上完美的平底锅烤，胡椒粒结痂的牛排。它涂有一层浓郁的奶油白兰地酱。与松露薯条或城堡土豆一起食用。

西式冷菜菜谱：蛋奶土豆饼 菜谱简介 清香软糯，咸甜适口。

西式牛排步骤1 锅中放少量油，炒香洋葱末后下入蚝油和番茄酱炒成汁备用 步骤2 西兰花焯水稍微炒一下备用 步骤3 西式牛排的做法大全 炒好一盘洋葱备用 步骤4 牛里脊肉切约2厘米厚。

中学生营养晚餐食谱2：燕麦枣肉豆浆 燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀。

西餐的分类?

1、[1]俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。[1]德式菜肴 啤酒、自助。

2、西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯。 法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

3、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。

4、下面就来说一说现代西餐的主要分类及特色。法式菜肴 西菜之首 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

5、西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同 法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

6、意式大餐：意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心，还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。

西餐正确的操作程序

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。 食物的切法和吃法 可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。

首先，吃西餐是很讲究礼仪的，通常在使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

●简化了的全餐：在今日，除了结婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐点已越来越少了， 一般肉类料理只有一道。在餐厅里，你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐，也可以依自 己的喜好搭配喜欢的料理。

我们都知道吃西餐讲究“左叉右刀”，左手拿餐叉叉菜，右手拿餐刀切菜。02 在用刀叉切食物时，双手与桌面持45度角使用刀叉，不要将刀叉立起来垂直使用。