西餐学徒职位描述(西餐厨师学徒岗位内容职责)

厨师学徒都需要做什么?

第二年：传菜员第二年，传菜员，必须的，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。第三年：配菜第三年，才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。

打杂。师傅也不可能花费更多的时间在学徒的技术培养上，所以厨师学徒在很长一段时间内是上不了灶台进行炒菜的。

学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。

开始正式学徒，早上八点开始上班，下午两点休息，五点又开始上班，晚上十点下班去了，十一个小时啊，这是白班，还有晚班，从下午四点开始上班上到第二天早上2点，整整十个小时不休息，做厨师真心的累。

有规模的大店里的 学徒上班 做事都是有程序的。 学徒都应该比师傅早到。

既然是学徒，师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）多留心菜系，对于自己不懂的，能问就问，不能问就偷偷看。师傅领进们，修行靠个人，除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。

西餐厨师的工作内容是什么?

．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2 ．根据总厨要求，制订年度培训、促销等工作***。3 ．负责咖啡厅厨房及西厨房人员的调配和班次的***安排工作。

西餐厨师的职能：根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求符合食品卫生标准。熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术。

西餐厨师分类很多的。 不管主厨还是大厨还是二厨。 分工很明确。 都是从最底层干上来。 哪个环节都基本上经历过。 洗菜，择菜，切菜。 配菜 煎烤台 烤牛排。 煎鸡蛋。 法式煎饼。汤羹。

西餐厨房部岗位 部门名称：西餐厨房 上级部门：厨房部 下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组 部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。主要职能：按菜单要求提取原材料。按照工艺要求备足各种配料和调料。

西餐厨师工作描述?

学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

工作内容：协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。

职责描述： 全面管理、组织和指挥厨房工作，全权负责并监督食品制作过程和流程，按最优的成本生产出优质的产品。 根据公司的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责西餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料***购规格的审定工作。

西餐厨师主要做什么?

1、协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。

2、．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2 ．根据总厨要求，制订年度培训、促销等工作***。3 ．负责咖啡厅厨房及西厨房人员的调配和班次的***安排工作。

3、西餐厨师主要做哪些？西餐厨师分类很多的。 不管主厨还是大厨还是二厨。 分工很明确。 都是从最底层干上来。 哪个环节都基本上经历过。 洗菜，择菜，切菜。 配菜 煎烤台 烤牛排。 煎鸡蛋。 法式煎饼。汤羹。

4、主要职能：按菜单要求提取原材料。按照工艺要求备足各种配料和调料。准备烹调用具。完成每道菜肴或西点制作。做好设备设施的维护保养 岗位跟职位还是有明显不同的。

5、主要负责： 西餐师就是烹饪以西方为主的法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

6、西餐包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。一顿完美的西餐，盘中每一种食材都可以入口。

厨师学徒一个月工资多少钱?一般都干什么?预计什么时候可以学会!我17...

1、学厨师很多同学会想到去当学徒，总觉得学徒可以拿到高工资也可以学习到技术，却不知道学徒一般是做的做的什么工作。下面针对厨师学徒做什么讲解。

2、北京学徒工资第一个月2500元，厨房工作有凉菜，热炒，面点，打荷，苫板，加工，刷碗等，每个工作都有其特色，都要熟悉本人的工序要求，一般在客人吃饭前把前期准备工作做好，做到料货齐全，稳而不乱。

3、在我们三线城市，总厨一个月工资是6000元左右，而二厨大概是月薪5000元，中工和学徒的工资则在3000-4500元之间不等.其实厨师这一行是比较有前景的，只要坚持做下去。

4、西餐厨师学徒一般一个月能拿1500元左右的工资。推荐咨询【北方***烹饪学校】涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。

5、一般一千多。好一点两千。主要就是帮忙主厨，配菜，洗餐具之类的。

6、这个不固定啊。有些学徒工一个月就两三百块钱，有些五六百，有些1000多，也有些三五千都有。学徒工工资低的原因。第一个可能你对这方面完全不懂。第二个。这个行业。薪资待遇本来就不高。学徒工工资高的原因。

急!西餐学徒都做些什么?

1、学徒：顾名思义就是先学做人后学做事。具体工作大致是：打扫卫生；给师傅做助手，为开餐做各种准备性工作；为师傅提供生活服务；上班时间要提前，下班要错后，这样才能取得师傅的信任和好感，师傅才能教你做菜。

2、如果你找个酒店或西餐厅做学徒，边工作边学习，当学徒的日常工作是负责帮厨师处理原料，***厨师烹饪，需要耗费大量的时间在诸多的杂事上。

3、西餐料理所学课程一般包括：基本功、开胃菜、主菜、沙司、汤品、三明治以及欧美、东南亚菜等制作技术。

4、咖啡店、快餐店也纷纷推出西餐菜式。源源不断的市场需求与人才缺口，致使西餐厨师成为餐饮行业的热门岗位，这也意味着广大学子在选择职校专业时可以选择西餐专业，只要把西餐烹饪技术学好，未来的就业机会和空间非常大。