西餐挤柠檬规矩图片大全(西餐挤柠檬规矩图片)

西餐中吃牛排要先挤一点柠檬汁,这是为什么呢?

西餐的味道相比中餐是比较浓重的，而柠檬水微酸，当口中的味道太浓的时候喝一口柠檬水就能稀释这些味道，顾客的味觉乃至于心情都会因此而有所好转，对餐厅的评价自然也不会太低了。

吃西餐一般服务生都会端一杯红茶，柠檬水之类的给客人，这是因为客人通常用餐前需要先清下肠胃，胃口会好点。不过，客人千奇百怪，有的需要，有的不需要。

其实是这样的，西餐厅之所以提供这种柠檬水，是用来给顾客洗手的。

一般来说杯装的柠檬水都是用来饮用的，柠檬水中的果酸可以有效的缓解牛排中的油腻。如果是较大一些的容器盛的柠檬水，则是用来洗手，清洗餐具的，这样的柠檬水通常较为浑浊。

西餐中最经典的就是牛排了，但是在上菜之前，服务员会先给我们上一些柠檬水，很多人都不清楚柠檬水是干什么用的，便直接拿起来喝了，这是不对的。柠檬水不是在吃正餐之前喝的，西餐中每一道菜都有自己的吃法和意义。

很多人都不知道，如果经常用柠檬漱口，可以去除口腔的异味儿，而且让自己的味觉更加的打开，增进食欲。

煎牛排柠檬汁什么时候放

1、煎牛排什么时候放柠檬 煎好才加。边煎边加，柠檬汁一会浓缩，二会变味。不好。烹饪牛排等肉产品的时候加进柠檬或者柠檬汁，往腥极为有效。这是由于其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到往腥的作用。

2、锅中融化黄油，牛排放入，不要翻面，大火煎一分钟左右，放入几片柠檬到锅中，再翻面，两面煎熟后，侧面滚圈煎，在锅底加少量水，产生的热气会进一步加热牛排，小火，收汁。

3、厚切牛排煎起来才有足够的（容错）时间，能让表面彻底焦化的同时，内部也不至于因为升温过快而过度流失汁水。牛排一定要放置到室温再下锅 牛排完全解冻后，一定要在室温环境下放置20~30分钟再下锅。

吃西餐时,侍应给每位上来柠檬水。这柠檬水据说是用来洗手的,这如何洗...

西餐厅先上的柠檬水用来洗手，后上的用来喝。在吃西餐过程中，有些食物可能会用到手。所以在吃饭前会提前上柠檬水让顾客把手洗干净，然后再开始用手吃食物，这样的服务可以让顾客在吃饭前不用去一次卫生间。

用柠檬水洗手的方法：拿起那杯柠檬水，一冲，二洗的原则，先把水倒在手心上，搓洗，擦干，然后再把干净的柠檬水倒回去即可。柠檬当中含有非常丰富的柠檬酸，能够起到很好的杀菌消毒的作用。

第一种作用就是用来洗手的，因为这西餐中有些食物可能会需要用到手，所以在吃饭前就需要先将手清理干净，然后再开始吃。这种放柠檬水的杯子可能会更加矮小一些，然后还能放得下顾客的手指，所以杯口相应来说比较大。

柠檬怎么切

1、(1）柠檬横放，切去头、蒂，由中央横向下刀一切为二。(2）切面果肉朝下，再切成四等分或八等分。(3)切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。

2、把切好的柠檬片放入干净的容器中，加入适量蜂蜜或白糖腌制，然后密封保存，待需要食用时再把腌制好的柠檬片取出，直接泡水饮用就可以了。

3、) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。 2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。

4、切柠檬片怎么吃 切柠檬片的食用方法有比较多种，既可以把切好的柠檬片晒干，也可以用蜂蜜将柠檬片腌渍存储。

5、柠檬洗净，放到案板上，用力揉搓至柠檬表皮变软，再像剥橘子皮那样把皮剥掉即可。揉搓时需要让柠檬表面都能均匀的受力。切掉柠檬的两端，再摆在案板上，然后把包裹在柠檬上的外皮，分片切掉即可。

6、柠檬怎么切 有专门的切片器，可以切出很薄很均匀的片。放冰箱里冷冻一会儿再拿出来切，这样切出来的也比较的薄。