西餐里面(西餐也有打荷的吗)

西餐厅做传菜员,也算是打杂的。可做的上管理员吗

传菜员只要负责把菜品从厨房端到前厅桌子，而服务员除了做传菜员的事情，还要随时负责顾客的其他需求。

西餐厅传菜员可以学得到东西吗这个工种属于熟练工，就是谁都可以胜任，如果说能学到什么，也就是——礼仪要不要帮服务员收拾桌面不同餐厅的要求不同，一般情况下比较大的餐厅“收拾桌面”是服务生的职责。

可以的，在高档点的你餐厅里，你不仅面对的是各种各样的社会人物，还有情况，当然是可以提高社交的。

（1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。

先熟悉一下环境，坚持做下去，然后往厨房厨师方面去发展，学会了技术你就很有前途了。西餐厨师职业，现在属于世界十大金领职业。好好抓住机会，你会有好的前景的。

中西式厨师,你适合哪一种?

标准化烹饪的结果往往就缺少了些特色个性，当然也更适用于机械化操作，所以厨师机器人在西餐中是非常适合的。而中餐的厨房中厨具各异，令人眼花缭乱，单单刀具就品种多样，不同的烹调方式***用不同的厨具加工。

西点属于西餐的一部分。刀工上的区别：中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。

第一，中餐对刀功的要求高于西餐。现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。第二，中餐对火候的要求高于西餐。这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。

西餐打荷是做什么的,累不累的,工资大概多少,能学到东西吗??

1、中餐和西餐不一样，西餐讲究盘子装饰精美 ，食品多是蘸汁吃，每个菜有不同的酱汁，大部分要自己调。

2、一是成菜质量：打荷的人必须保证原料体积、体型均匀齐整，比如发现切连刀了的肉丝要挑出去，盘子边沾上了锅底灰，也是打荷员负责打理。某个菜灶头炒糊了、炒咸了，也是打荷员决定要不要重新切配重做。

3、“打荷”就是***傅身后的小二，帮忙递毛巾 擦汗，给***傅准备配菜{不是切菜}，准备盘子等收拾灶台。

厨师的分类有那些?

点心：负责制作小吃、点心等工作，如果有早茶的话，点心就会是一个很大的部门。烧腊：烧腊厨师主要负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。

按照大分类来划分，厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师几大类，这主要是根据厨师所从事的行业来划分的，因为餐饮业目前大致分为中餐、西点、西餐三个大的种类。

厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类，按照厨师工作内容来划分，厨师所包含的分类就比较多，有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监。

女生适合打荷的工作吗?刀功不好可以做这份工作吗?

1、女生当然可以学中餐了，中餐的岗位也有很多：凉菜、砧板、打荷、甜点、面点、炒锅、蒸菜等，而凉菜，甜点岗位都是很适合女生做的。

2、打荷是酒店厨房的一种分工。负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂。相关介绍：打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。

3、适合女生从事的工作，其实女生比较喜欢稳定，所以在找工作的时候一般都找比较有发展、稳定的岗位，那么你知道适合女生从事的工作都有哪些呢，下面就跟着小编一起来看看吧。

4、适合女孩子的工作空姐、助理、事业单位网等等。

5、可以实施晋升机会平等制度，避免性别歧视现象的出现。提供培训和发展***，帮助员工提升职业能力，从而更好地应对职业挑战。灵活的工作安排对于女性非常重要。