中餐厨师服和西餐厨师服的区别(中餐和西餐厨师服)

关于厨师的衣服面料,你了解多少?

ps：厨师服在面料选择上主要有纯棉、涤纶、亚麻、涤棉混纺、棉涤混纺五种，由于各种质地具有各自不同的优缺点，所以适合不同类型的厨师穿着。

国际厨联的厨衣规定，厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上，大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰的。代表法国的意思。

常用工作服面料成分及性能――精工呢：(还有加厚和防静电的)--面料***用涤纶长丝与棉纱交织，斜纹为面，布面既有化纤的抗皱、防起球(毛)之功效，背面又不失棉的舒适、吸湿透气之特性。成份：涤纶纤维55%，棉45%。组织：1/2斜纹组织。

用的最多的是全棉平纹或斜纹布。也有的用涤棉、用化纤的少。主要是化纤的不吸汗不透气，但好洗。

中餐和西餐的厨师服有什么区别呢

1、我做西厨的，一律黑皮鞋，裤子是黑白小格子的，衣服胸前和左臂各有一口袋，两排扣子，扣子是可以自由取下来的，方便换洗，接下来就是领巾，围单，帽子。中餐宴会厅的人，和我们西餐的是一样的。

2、中餐厨师服以款式宽松、方便厨师工作为特点。领巾：中餐厨师服中的领巾一般为装饰用，而不像西餐厨师那样因颜色不同代表着厨师的不同级别。衣襟：中餐厨师服在衣襟处绣有明显的图案，有着显著的中国元素。

3、从整洁的角度来说的话必须要配上工作服，不同种类的厨师可穿不同颜色的厨师服，比如中餐，西餐可穿白色厨师服，可加围裙，白色厨师帽。日料可穿黑色，紫色厨师服，配白色厨师帽或者花色的厨师帽，贝雷帽。

4、我们就做过厨师服，出口以色列的。用的面料是T/C 65/35 21x21 108x58 190g 斜纹。 比较常规的品种。纯棉布：布面光泽柔软，手感柔软，弹性较差，易皱折。用手捏紧布料后松开，可见显着折皱，且折痕不易恢复原状。

5、在西餐里，厨师带领巾比较多。香格里拉大饭店，最高级别的是白色，学徒是个种颜色的（为了区分部门）；***日酒店级别最高的总厨带的是黑色，部门厨师长是白色，其他的员工就是各种颜色。

6、原料加工的区别 中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。

西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着什么

西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同，一般厨师长佩带红色，主管佩带黑色，普通员工佩带白色。

这种领巾也叫角巾，它实质上是用来吸汗的哦！黑色是厨师长，红色是：初级、***是：中级、蓝色：高级、白色：特级，这是在西餐范畴的。而中餐一般来说都是以白色为主，没有什么特殊含义。

厨师领巾配戴 领巾又叫角巾，实际作用为阻汗、吸汗。

在厨师服中，领巾的颜色有时被用来表示厨师的等级。一般来说，有这几种颜色： 红色：这通常代表初级厨师。 蓝色：这通常代表高级厨师。 ***：这通常代表中级厨师。

主要是由于区分部门和厨师的等级。还有不叫厨巾，那叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的。

酒店部门制服的款式与面料选择

1、酒店***中心服务员工作服多用西式的衬衫、背心、短裙(或裙裤)、长裤、围裙的组合，并佩戴大花纹宽领带、领结或蝴蝶结。

2、工作服的面料：纯纺织物，混纺织物、裘皮及其它材料。纯纺织物有天然纤维的棉、麻、毛、丝、化学纤维的粘胶、绦纶、锦纶、腈纶、氨纶、丙纶、氯纶、特氟纶等等。我们选择工作服最主要的就是要考虑舒适性，透气性。

3、首先，酒店应根据自己的实际情况和***购量挑选定做旗袍定做厂家，并对厂家实力，资质，服务经验，员工素质及生产设备做一个综合评估分析，但厂家也不是越大，越有实力就越好。

4、而酒店制服在服装和用料上十分讲究，追求品位与潮流，要体现酒店职业者的精神风貌与酒店形象。

什么级别的厨师衣服上才有国徽?

1、年颁发的***厨师证都是没有国徽的。获得中国烹饪***称号的厨师衣服上才有国徽。厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。

2、北京中华厨皇协会的厨师们穿的厨师工作服国徽的标志。北京中华厨皇协会是经国家有关部门批准成立的法人社团，成立于2009年8月。北京中华厨皇协会的宗旨是促进中华（中西）餐饮文化及国内外高级厨师的烹饪技艺的交流。

3、允许。《中华人民共和国国徽法》第十条规定：国徽及其图案不得用于：商标、广告；日常生活的陈设布置；私人庆吊活动；***院办公厅规定不得使用国徽及其图案的其他场合。

厨师的领巾的颜色代表什么

1、三是代表不同职位（厨师长红色、初级***、中级蓝色、高级白色）。

2、这种领巾也叫角巾，它实质上是用来吸汗的哦！黑色是厨师长，红色是：初级、***是：中级、蓝色：高级、白色：特级，这是在西餐范畴的。而中餐一般来说都是以白色为主，没有什么特殊含义。

3、西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同。

4、一是区别等级（学员，助厨，厨师，领班，主管，助理厨师长，厨师长，行政总厨）。二是区别部门（主厨房，冷菜，热菜，包房，饼房，肉房，冰雕室，巧克力室）。