西餐厅的盘子是干嘛的(西餐里高脚盘子图片)

吃西餐时的刀子、叉子、勺子摆放有几种?分别是怎样的?

1、刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。

2、西餐中标准使用刀叉的做法 进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

3、西餐餐具常规的摆法是这样的：正对面中间放汤盘，汤盘上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各种酒杯和水杯。餐盘的左右两侧分别是叉和刀，刀叉平行放置。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方，与酒杯平行放置。

西餐的摆盘艺术有哪些?

第一种：勾画法摆盘方式：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。举个栗子 ▼ 第二种：拖尾法摆盘方式：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，就是我们想要追求的艺术感。

西餐一般用的都是圆盘子，可以将食物摆成一个一个图案，这样才会好看。首先我们可以将盘子中的食物摆成钟表样式，具体的就是将食物想象成指针，然后将其摆在盘子中间即可。

蔬菜做盘饰菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、根茎类等。常用蔬菜：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、西红柿、青椒、西兰花、香菇等。

第一种： 勾画法 摆盘方式： 用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。第二种： 拖尾法 摆盘方式： 直接取一勺酱汁，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，是自然的艺术感。

西餐和日本料理都极致奢华，这其中有很大部分都得益于其精致的摆盘艺术，而仔细研究他们的共性，就会发现极简主义风格又在其中大行其道，下面我为你整理了，欢迎阅读。

西餐摆盘要注意器皿的摆放和菜品颜色的搭配。在摆放时，要注意佩戴手套，按照左叉右刀、先里后外的顺序，餐具成线、与菜品搭配。

一般牛排盘子多大深浅?

1、牛排盘子一般10寸，直径26CM左右，或是5寸，直径25CM左右。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

2、面包/黄油平盘 5寸，沙拉平盘 5寸，深汤盘9寸~16寸，牛排平盘5寸，展示平盘15寸（装饰用），甜点平盘5寸（可用面包盘代替）。八寸，家里一般炒菜都是这个尺码，餐厅的地方10寸12寸的盘子多一点。

3、寸：直径25CM左右大小适合牛排盘。所以具体买什么尺寸要根据你的需求来哦，如果主要是用来吃牛排，可以购买5寸的西餐盘。西餐盘为什么有2个盘子大的是底盘，小的是面包盘。