西餐用的花叫什么名字(西餐食用花是哪些)

十种西餐香草有哪些

1、我们常用的香草有罗勒、月桂、雪维草、细香葱（CHIVES）、香菜、莳萝、咖喱叶、柠檬叶、薄荷叶、牛至草、欧芹(PARSLEY)、迷迭香、鼠尾草、龙蒿、百里香等。

2、迷迭香与巴西利(荷兰芹)、甜罗勒皆是西餐中应用最广泛的香草。店家可能会以1小支摆盘，可生吃，但味道会比较浓郁。

3、柠檬罗勒 Lemon basil、紫叶罗勒 Purple basil、肉桂罗勒 Cinnamon basil、泰国罗勒 Thai basil（ 又称九层塔）烹饪方法：西餐最常用的香草，可用于制作Pesto（意式青酱），可以拌意面，涂在面包或披萨上，也可以用于烤三文鱼。

4、常见品种：甜薰衣草、法国薰衣草、狭叶薰衣草、宽叶薰衣草。食用方法：薰衣草在料理中食用相对较少，一般在甜点中做点缀装饰，也可以做香草茶。

西餐摆盘头一般用什么花

罗勒 罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。薄荷 薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

罗勒；它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，用在热菜上也多用于摆盘。百里香；它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。

【1】罗勒Basil：香草之王 罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。

拉丁学名 Thymus vulgaris 别 称 麝香草、荷兰芹 法香（Thymus vulgaris)为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。

海棠花 海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时***摘花卉摆盘。

西餐用到的藏红花一般是什么品质的?

1、特级藏红花 特级藏红花伊朗的叫法是 Negin Saffron，音译名为“涅金”，所以国内有时候也称为涅金藏红花。特级藏红花的特点是，花丝长、全红不带黄根、花丝完整不碎、干燥不含杂质。

2、极品藏红花：粗壮藏红花花蕊、全红、无黄根、全为柱头顶端部分。极品藏红花产量低。特级藏红花的特点是全红、无黄根、花丝完整不碎、全为柱头顶端部分。

3、推荐两种辨别藏红花的方法：泡水法：取几根藏红花花丝，放入热水中，观察水的变***况。藏红花的花丝虽然是红色，但是其有效成分经过泡水后却是***，而***的藏红花只能染成红色，泡水后仍旧为红色。

4、***指的是 去藏红花雌蕊全株（俗称扎巴子）国际标准分类中，藏红花涉及到香料和调料、食品添加剂、农业和林业、光学和光学测量。

5、品质：伊朗的藏红花被誉为世界上最好的藏红花产地之一，其藏红花被称为“红金”。伊朗的气候和土壤条件非常适合藏红花的生长，因此品质较高。尼泊尔的藏红花也具有其独特的特点，但质量不如伊朗的藏红花。

6、看花丝的颜色 刚***摘的藏红花未经烘干时是鲜红色的，烘干后是暗红色的。随着储存时间的延长，藏红花的颜色会继续变暗。藏红花每年11月产新，因此每年年初的藏红花品质最好。

西餐摆盘装饰一般常用那些花?

1、罗勒 罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。薄荷 薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

2、罗勒；它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，用在热菜上也多用于摆盘。百里香；它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。

3、【1】罗勒Basil：香草之王 罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。

吃西餐桌子上放什么花

1、餐桌上摆放最好的花是：君子兰 君子兰没有华丽的外表，却有朴素的性情，这种花作为耐阴盆栽植物，不大适合放在烈日之下，除了可以装饰家居之外，还可以布置宾馆会场等大型场所。

2、丽格秋海棠、报春花、非洲紫罗兰、大岩桐、袋鼠花都是餐桌上的好花。秋海棠和圣诞花之类，以增添欢快气氛，配膳台上摆设中型盆栽有间隔之作用。亮绿的盆栽植物，均可摆放在餐厅周边。

3、栀子花。将栀子花放在餐桌上，是再合适不过的了，栀子花的叶子翠绿、花朵洁白，而且香味清新淡雅。将其放在桌子上，家人在吃饭的时候，既不会觉得它花朵过于艳丽，也不会觉得香味过于刺鼻，反倒能够在某种程度上***食欲。

4、厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。位于北方时，摆放粉红，橙色的花，可为室内增添活力。

5、餐桌上放什么花好看1 花朵选择：装饰用的花应和餐巾、台布等色调一致。花粉易落、植株太高、有异味的植物均会影响健康。植株不能太高，太高会妨碍与对面人视线的交流。以低矮美观较好。

西餐中常见的香草,都有哪些种类呢?

我们常用的香草有罗勒、月桂、雪维草、细香葱（CHIVES）、香菜、莳萝、咖喱叶、柠檬叶、薄荷叶、牛至草、欧芹(PARSLEY)、迷迭香、鼠尾草、龙蒿、百里香等。

常见原生百里香与柠檬百里香2种，西餐中常用的原生百里香，带有麝香般的香气，且具有杀菌效果，与鼠尾草皆常用来去除海鲜、鱼类的腥味，常见料理方式是取百里香叶子的部分与鱼同烤。店家可能用于摆盘，可生吃，但味道较浓郁。

柠檬罗勒 Lemon basil、紫叶罗勒 Purple basil、肉桂罗勒 Cinnamon basil、泰国罗勒 Thai basil（ 又称九层塔）烹饪方法：西餐最常用的香草，可用于制作Pesto（意式青酱），可以拌意面，涂在面包或披萨上，也可以用于烤三文鱼。

百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。

有淡淡的甘草和茴香的味道，又叫车窝草、雪维菜、山萝卜。

香草是西餐中的调味调香必不可少的角色，往往是西式菜品独特风味的来源。今天就为大家介绍几款常见西餐香草及其常见用法。