西餐适合种什么花样蔬菜(西餐适合种什么花样)

西餐十大特色菜

牛排(Steak)牛排是世界各地餐厅中最经典的菜品之一，而且在西餐中占据着非常重要的地位。西式牛排一般***用西冷牛肉来制作，食用时烤至中熟或全熟，外焦里嫩，肉质鲜美多汁。

对于西餐的初学者来说，最好从比较简单的菜品开始尝试，例如焗土豆、煎饼、蘑菇鸡肉汤、炒蛋、烤面包片、沙拉等等。这些菜品非常容易制作，而且味道也很不错。

西餐经典菜式四：蓝莓酱煎鹅肝 称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为“FoieGras”，“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。

十种西餐香草有哪些

我们常用的香草有罗勒、月桂、雪维草、细香葱（CHIVES）、香菜、莳萝、咖喱叶、柠檬叶、薄荷叶、牛至草、欧芹(PARSLEY)、迷迭香、鼠尾草、龙蒿、百里香等。

迷迭香与巴西利(荷兰芹)、甜罗勒皆是西餐中应用最广泛的香草。店家可能会以1小支摆盘，可生吃，但味道会比较浓郁。

柠檬罗勒 Lemon basil、紫叶罗勒 Purple basil、肉桂罗勒 Cinnamon basil、泰国罗勒 Thai basil（ 又称九层塔）烹饪方法：西餐最常用的香草，可用于制作Pesto（意式青酱），可以拌意面，涂在面包或披萨上，也可以用于烤三文鱼。

常见品种：甜薰衣草、法国薰衣草、狭叶薰衣草、宽叶薰衣草。食用方法：薰衣草在料理中食用相对较少，一般在甜点中做点缀装饰，也可以做香草茶。

用作意粉酱、匹萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。用于鱼类、野味、家禽、肉类及腌制烧烤食品。【鼠尾草】别名：洋苏叶、洋苏草 原产於地中海地区。

西餐盘花十种简单折法

1、正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方形，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

2、餐巾折花有10种基本折叠方法：正方折叠、长方折叠、长方翻角折叠、条形折叠、三角折法、菱形折法、锯齿折叠、尖角折叠、提取翻折、翻、折角折叠。

3、操作方法 先准备一张餐巾，和一个盘子。第一步、先把餐巾摆放整齐，然后把上面折至中心线。第二步、再将下面也折向中心线。第三步、把上面向下对折。第四步、把长条餐巾折成风琴褶，然后放入餐盘里。

哪些西餐用的植物香料可以在家自己种植?

1、迷迭香最适合烹调西餐，也是非常百搭的香草，你可以用来煮肉类或者海鲜，有助提升味道又可以去除腥味，轻易就可以做出高级的西餐的味道。迷迭香属于见土有水就成活的，种一棵基本上就能满足日常所需啦。

2、香草的东西很好，一般城市的花卉农场买不到这些香料，我们只能自己拥有。 我自己做饭，因为迷迭香、罗尔、鼠尾草和薄荷都比较大，所以经过一段时间的***购，为了节约成本，他们决定买***回来。

3、柠檬草 华南地区常称之香茅，长半米至一米左右，叶子细长。柠檬草富含柠檬醛，整棵散发出清新的柠檬香味。百里香 原产于南欧，被作为一种香料和庭园植物而广泛种植。

4、薄荷，薰衣草，迷迭香，鼠尾草，百里香，芫荽（香菜），旱金莲，洋甘菊，紫苏，罗勒，中国人的茴香、葱、蒜……非常多。绝大部分香草天生就具有挥发精油，可以散发香味。

西餐点缀用哪些花草

罗勒 罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。薄荷 薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

甜罗勒是最普遍而常见的一种罗勒，叶片质地软，香气中有淡淡的甜味，在西餐里用得最多。紫罗勒叶片呈亮褐红紫色，一般用作观赏或是料理点缀。

常见品种：甜薰衣草、法国薰衣草、狭叶薰衣草、宽叶薰衣草。食用方法：薰衣草在料理中食用相对较少，一般在甜点中做点缀装饰，也可以做香草茶。

【荷兰芹】Parsley， 洋芫荽， 香芹。也称法国香菜。国内普遍用来装饰盘子用。西餐中常用此植物，装饰中也经常会用到。料理 去鱼、肉腥、各种料理。Sauce中也可以添加，提香味。

那是法香 ，也叫荷兰芹，芫荽，番茜，是一种新鲜的香草。英文叫parsley。撒在菜上会散发少许独特香味，如果只是点缀的话那么主要是起装饰作用。