西餐的佐餐饮品，西餐的佐餐饮品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐的佐餐饮品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐的佐餐饮品的解答，让我们一起看看吧。

西餐正餐菜单和酒水搭配？

一、餐前酒

也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以***人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。

主要品种：1、味美思（Vermouth）2、比特酒（Bitters）3、茴香酒（Anisette）

二、佐餐酒

是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人就餐时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒应冰镇，红葡萄酒用酒篮。

三、甜食酒

甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。

主要品种：1、雪莉酒（Sherry）

2、波特酒（Port）3、玛德拉（Madeira）4、玛萨拉（Marsala）

四、餐后甜酒

餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝了之后有帮助消化的作用。这类酒有很多种口味，原材料有两种类型：果料类和植物类。制作时用烈性酒加入各种配料（果料和植物）和糖配制而成。

如何为你的佳肴搭配合适的葡萄酒？

所谓美酒与美食不可辜负
看到一桌的美食佳肴，真的会让你的味蕾激动地兴奋起来，但总觉得少了点什么。对，光是吃是没有意义的，不喝一点，是感觉丢了点……
再搭配一点美酒，才可尽享迷人风味；再搭配一点美酒，那才叫销魂

颜色搭配法：即所谓的“红酒配红肉，白酒配白肉”；这是最简单、最实用的红酒配食方法。

口味搭配法：轻口味的食物配轻口味的酒，重口味的食物配重口味的酒。

②越是甜味越浓的食品越要搭配单宁味越浓的食品

② 用高酸度的葡萄酒搭配酸性的食物

常见葡萄品种的一般配食

轻松地回答这个问题吧，虽然我现在酒精过敏，不怎么喝酒，总结一下9年的美食美酒栏目的经验，凭记忆跟大家分享！

饭是钢，酒是魂；菜是主干，酒是枝叶；酒不醉***自醉，酒在人类生存学中承担着精神食料的角色，没有酒，饭菜少了几分活色生香，没有菜的酒，就如同行尸走肉的鬼魂，失去了色彩斑斓。当然什么马配什么鞍，菜与酒也不能瞎搭。单宁较重的酒搭配红肉及口味较重的菜肴，单宁较轻、水果味较浓像梅洛这种入口轻柔的酒，搭配江南、粤菜的就会比较顺一些。至于白肉吗，尤其是鱼类的，最好跟白葡萄酒或者粉红桃红搭配，这样能起到开胃的作用，还能使味道相加，相互释放各自的鲜味及各自的精彩，如果用红葡萄酒，尤其是单宁比较重的去搭配白肉，那嘴里就会有腥腐的重金属味道（你是不是觉得有点恶心呢），错误的搭配既不能感受到酒的美好，也不能体验到美味佳肴该有的精彩。

橡木桶待了好几年或者十几年甚至几十年的酒中美味，在品鉴时候记得要醒醒，让你的酒美人从梦中醒来，恢复活力之后再细细品味。好久呢，慢慢品，跟一些配酒小菜搭就好。餐酒的话无需太好的酒，但需要配对对象，就好比天仙配才能达到1+1>2的效果。

理论化的评论估计你也看不下去，也觉得无趣。但愿这举例式的解说对你的选酒有点帮助，如果你想听更多精彩的美食美酒的那些趣事，请多多支持多多点赞哦。笔芯笔芯

到此，以上就是小编对于西餐的佐餐饮品的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐的佐餐饮品的2点解答对大家有用。