西餐藕泡红酒做法，西餐藕泡红酒做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐藕泡红酒做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐藕泡红酒做法的解答，让我们一起看看吧。

饭店的红酒糯米藕的做法？

原料：藕200克、猪肉馅100克、面包糠20克、鸡蛋1个、红葡萄酒50克、姜、葱、盐、蚝油、水淀粉适量。

做法：

1、猪肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲；

2、藕洗净去皮，剁成末；

3、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内；

4、平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出；

5、锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。

糯米藕的正确做法？

做法如下

莲藕洗净去皮。糯米洗净后清水浸泡2~3小时，同时放入一些鲜桂花，使糯米中带有桂花的清香；

2、用刀在莲藕的一头连同藕蒂切掉2~3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中；

3、填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口；

4、把做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，里面放入红糖、红枣。大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟。其间要不时翻动藕身，让味道浸入更加均匀；

5、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上些桂花蜂蜜，味道更好。

主料：藕

配料：糯米、冰糖

做法

1.糯米洗净泡4小时左右。

2.藕去皮洗净，从藕节处切一小节做盖子。将米灌进藕孔，用筷子压紧。合上盖子用牙签固定.

3.锅烧开水，放进冰糖和藕煮约一小时。

4.放凉后切片。可以加少许果酱味道更加美味。

主料准备莲藕和糯米，辅料准备冰糖红枣和红油粉

首先糯米200克提前一天浸泡（24小时）。白莲藕去皮，顶端切小块，将浸泡好的糯米灌入白莲藕中，可以用筷子***塞入糯米，用牙签将白莲藕切块顶端和藕身拼接起来

然后锅里加水4千克，加入冰糖、红枣、红粬粉（可用红酒代替）、灌好糯米的藕，大火将锅烧开后转小火，炖三个小时至糯米藕熟透，收汁切片装盘即可食用

将藕洗净，刷去表面泥垢，去皮，一边切去蒂头，不要丢掉。

将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）

糯米泡4-6小时，填入藕中，在填制糯米时，用细筷子将糯米压实，不然会出现未填实现象。

然后把刚才切掉的蒂头盖回原位，用牙签固定严实

锅加水、放入红糖和冰糖

填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开转中火1个半小时即可。

1、食材。藕2节，糯米适量，冰糖1大块，红糖2大勺，麦芽糖3大勺。

2、糯米提前浸泡2小时，藕洗净削皮，用小刀在藕的六分之一处切开。

3、塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙。

4、塞至8分满就好。

5、把藕盖合上，用牙签固定好，放入刚没过藕的水即可。

6、待煮沸后放入红糖两大勺。麦芽糖两大勺、冰糖一大块。

7、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）。

分子红酒鹅肝的正宗做法？

红酒鹅肝一:将鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金***。另取锅加入油、葱姜炒香后加入汤蚝油、老抽、味精烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会,加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可。

红酒鹅肝二:葡萄10粒,新鲜鹅肝2片,牛肉汁150CC,面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许...

红酒鹅肝三:莲藕25g、糯米粉10g、鹅肝150g、红酒汁30g、草莓20g

到此，以上就是小编对于西餐藕泡红酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐藕泡红酒做法的3点解答对大家有用。