西餐番茄汁扁豆，西餐番茄汁扁豆怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐番茄汁扁豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐番茄汁扁豆的解答，让我们一起看看吧。

广西卷筒粉的做法？

卷筒粉，是广西南宁一带的一种特色小吃。大米浸泡一整夜后用石磨磨成米浆，大火蒸熟再卷入炒制好的馅料，最后淋上特制的酱汁，撒上花生碎葱花即可大快朵颐。

1:把粘米粉倒入碗里，加少许盐、油和水充分搅拌均匀，直至没有大颗粒为止。

2:把1/3的生米浆倒进另一个碗里。

3:生浆放进锅中隔水加热做成熟糊。

4:把熟糊和生浆混合拌均，这一步能让蒸出来的粉皮更Q弹，更有韧劲。调制好的米浆放在一旁备用。

5: 米浆好了就开始准备馅料。豆角切丁，尽量切细些，炒制时会更好入味。西红柿切块，蒜切末备用。

6:架锅热油，蒜末煸出香味后，放入五花肉末煸炒至变色。

7:放豆角煸炒至断生后，加一勺蚝油盐调味，就可以出锅了。

8:接下来做番茄汁。蒜末煸香放入番茄，略微翻炒后加水。最后加一勺蚝油盐调味，就可以出锅。

9:馅料和酱汁准备好后，开始蒸粉皮。取一个圆形托盘（我用的是披萨盘），用油刷刷一层薄油。

10:舀一勺米浆倒进披萨盘里，晃匀，放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出。

11:把豆角馅撒在粉皮，用刮刀卷成卷筒粉。

12:把卷筒粉放进碗中，浇几勺番茄汁，一勺花生碎，开吃！

叉烧干捞粉做法？

第一步：处理配菜

把里脊肉洗干净，用刀背敲一下，给它松松筋，然后用牙签扎一些小孔。

放入2勺料酒、1勺红烧酱油、2勺叉烧酱和姜片，把酱料抹均匀，腌制20分钟，让里脊肉充分地吸收酱汁的味道。

黄瓜切薄片，加1勺盐、3勺糖和3勺醋，再放适量小米椒，搅拌均匀后静置10分钟，清爽可口的酸黄瓜就做好了。

然后开始炸黄豆。冷水浸泡黄豆2到3小时，如果黄豆能轻松掐开，就说明泡透了，可以开始炸了。

把沥干水的黄豆放入油锅，小火炸成金***即可。

这时叉烧也腌好了，放入微波炉专用的盘子里面，高火微波5分钟。

5分钟后，给叉烧肉均匀地刷一层蜂蜜，翻个身继续高火微波5分钟。冷却定型后，切片即可食用。

第二步：调酱汁

我们需要准备番茄丁、白糖、生抽、白醋、蚝油和黄皮酱。

在碗里放1勺黄皮酱、1勺蚝油、1勺酱油、3勺糖、3勺醋，搅拌均匀。

开火热锅，倒入少许油，放番茄丁翻炒。

炒出番茄汁后，把调好的酱料倒进去，再加小半碗清水，大火煮开，转小火把番茄熬煮软烂。

最后用芡粉水勾芡，等到酱汁浓稠适中，顺滑而下就可以出锅备用了。

第三步：摆盘装碗

把切粉放入水里烫一下，然后焯一下绿豆芽，让它变色烫熟即可。

将酱汁淋在粉上，依次摆上酸黄瓜、叉烧和黄豆，最后撒上葱花，这碗清爽顺滑的南宁干捞粉就大功告成了

用料米粉 适量酸笋 适量花生 少许耗油 一勺酱油 一勺醋 半勺红油 少许腐乳 一块蒜葱香菜 少许叉烧 适量泡辣椒豆角 适量

柳州干捞粉的做法步骤

步骤 1

酸笋用红油炒出味（不用加盐，酸笋用盐腌制的）炒好铲出备用。

步骤 2

姜、蒜、葱切碎，豆角辣椒切碎备用。

步骤 3

叉烧切片备用（叉烧自制的，稍后会出菜谱）

步骤 4

调汁-酱油、醋、耗油混合

步骤 5

调好的汁加上腐乳一块

步骤 6

切粉开水锅里过一下，放入碗中（柳州有一种切粉还有一种榨粉）

步骤 7

粉中倒入调好的汁，放入酸笋及其它备好的配料，放上几片叉烧，再加个卤蛋，让人垂涎欲滴的干捞粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）

到此，以上就是小编对于西餐番茄汁扁豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐番茄汁扁豆的2点解答对大家有用。