西餐鲍鱼少得可怜了，西餐 鲍鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐鲍鱼少得可怜了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐鲍鱼少得可怜了的解答，让我们一起看看吧。

西式鲍鱼做法？

原料：小鲍鱼3只、蒜蓉、葱花、红椒末。

调料：酱油、黄酒、蚝油（家中没有蚝油也没关系，以少量盐代替）少许鸡精。

做法

1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗。

2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。

3、将小鲍鱼用刀片下来（看你刀功，厉害的片成3片也没问题）。

4、蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁。

5、锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用。

6、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，调入多一些的黄酒，酱油，蚝油，及一点点的鸡精拌匀。

7、将搅匀的汁淋在鲍鱼上。

8、大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟（大火）。

9、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可。

主料：

大连活鲍鱼适量。

配料：

煮熟的鸡蛋、蘑菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、柠檬、淡奶油、黄油、面粉、马苏里拉奶酪、鲜鱼骨各适量。

调料：

白胡椒、白兰地、盐各适量。

做法步骤：

　　1、将洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶和鲜鱼骨炒香后，加入白兰地和柠檬汁一起煮2个小时左右，过滤掉杂质后即成鱼汤。

　　2、把面粉用黄油炒香后，加入鱼汤搅匀，再加柠檬汁、盐和白胡椒调味，最后倒入淡奶油做成白汁，待用。

　　3、蘑菇和洋葱丝下锅炒香，加白兰地、盐和白胡椒调味后铺入容器底部，加鸡蛋角和鲍鱼粒，倒入白汁，表面撒马苏里拉奶酪，再滴2-3滴融化后的黄油，入200度烤箱焗烤5分钟即成

六十年代西餐都有什么菜？

包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、汤类

鱼虾类：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、生菜大虾等。

鸡类：黄油鸡排、鸡肉饼、红焖鸡、椰子鸡、鸡丁敏士、奶油鸡等。

猪肉：小乳猪、烤猪排、烤猪腿、炸猪里脊、法国猪排等。

牛羊肉：羊肉串、烤羊腿、白烩羊肉、煎羊排、咖喱牛肉、烩牛尾等。

汤：牛尾汤、鸡杂汤、红鱼汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、意国面条汤、龙须菜汤等。

有外国人说正宗西餐不用味精，而中餐好吃是因为放了味精，你怎么看？

有一定道理，西餐讲究原汁原味。它的味道来之于食物的纯天然，而中餐的味道确实来之于味精，因为现在的中餐原材料缺乏其原抖的本味，如：现在的鸡、鸭、鹅、鱼、和各式蔬菜，都是用饲料和复合肥料所饲养和灌溉。缺少了以前那种原生态的饲养和施肥。现在的食材缺少了生长周期，冬夏不分、所以也没有自生的鲜味和香味，大多数都要靠味精鸡精去提鲜，现在的原材料腥味特重，有的厨师都还不能把原材料的醒味给去掉，那就根本沒法把原材料的鲜味和香味提出。这种说法是有一定道理的，本人认可这种说法。

有外国人说正宗西餐不用味精，而中餐好吃是因为放了味精，你怎么看？

首先感谢邀请，我觉得这个所谓的“中餐好吃是因为放了味精”的说法，就跟前几天D&G关于筷子的那个广告片有点类似，就是一种主观的猜想罢了。有这样想法的人肯定是不了解中国菜的，就这么简单的说吧，中国菜中四大菜系发源、成型的时候，有些国家好像还在茹毛饮血呢，而味精的发明更是1908年的事情，所以说“中餐好吃是因为放了味精”的说法，很明显是肤浅的、错误的。

而且关于这个所谓的“味精有害”论点，我们之前已经辟谣过了。就是因为在很早之前一个外国博士，自身对于味精有过敏反应，在进食之后产生了不适症状，在没有经过严格试验、证实的情况下就发表了关于“吃味精有害”的观点论文，结果在全世界影响广远，甚至直至今日。

并且我觉得这样的说法就跟网上有些人喜欢开“地图炮”类似，都是以自己的一个狭窄的认知，然后给一个广泛的事物或者人群下定义。用近百年发明的调料，去否认一个灿烂发展几千年的美食体系，这肯定不是什么了解中餐文化的人会有的行为啊，既然“不了解”，那么观点是偏颇的就也很正常了。虽然说评论一个冰箱，本人未必要会制冷，但是至少得知道啥是冰箱、得用过冰箱啊。

最后我想稍微了解下，大家自家厨房里用味精、鸡精之类的多吗？是不是不用这些做菜就真的不好吃了？

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到此，以上就是小编对于西餐鲍鱼少得可怜了的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐鲍鱼少得可怜了的3点解答对大家有用。