西餐咖啡蛋糕的做法，西餐咖啡蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐咖啡蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐咖啡蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

咖啡蛋糕8寸配方？

以下是一个 8 寸咖啡蛋糕的配方：

材料：

- 170 克低筋面粉

- 3 克泡打粉

- 1/2 茶匙盐

- 120 克无盐黄油，软化

- 150 克细砂糖

- 2 个鸡蛋

- 1 汤匙速溶咖啡粉

- 120 毫升牛奶

- 1 茶匙香草精

做法：

1. 预热烤箱至 180°C。在 8 寸蛋糕模上铺上烘焙纸。

2. 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。

3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得轻盈和蓬松。

4. 一次一个地加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，将咖啡粉溶解在牛奶中，加入香草精搅拌均匀。

6. 将一半的干混合物加入黄油混合物中，搅拌均匀。

7. 倒入咖啡牛奶混合物，搅拌均匀。

8. 将剩余的干混合物加入混合物中，搅拌均匀。

9. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，用刮刀刮平表面。

10. 将蛋糕模放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 35-40 分钟，直到牙签插入蛋糕中心后取出时干净无面糊。

11. 从烤箱中取出蛋糕，放在烤架上冷却 10 分钟，然后脱模并完全冷却。

这个咖啡蛋糕味道浓郁，口感湿润松软。可以根据个人口味添加巧克力碎片或坚果等配料。

香蕉咖啡蛋糕卷做法？

做法比较简单。准备好食材：蛋糕片，剥好的香蕉，咖啡粉。

把蛋糕片铺到案板上，把香蕉切成片或打成泥后均匀地铺在蛋糕片上，然后再撒上适量的咖啡粉，再用小勺压匀压实，再慢慢上劲儿卷成圆筒状就可以了。做好的蛋糕卷放入保鲜盒置于冰箱冷藏室，吃时取出口感更好。

咖啡蛋糕胚的做法？

以下是制作咖啡蛋糕胚的基本做法。这个食谱会教你如何制作一层咖啡味的蛋糕胚，你可以将其用作蛋糕的层间，然后添加你喜欢的填充和糖霜。

材料：

1杯（2个标准杯）多用途面粉

1杯砂糖

1/4杯可可粉

1.5茶匙泡打粉

1.5茶匙苏打粉

1/2茶匙盐

2大号鸡蛋

1杯浓缩咖啡，凉至室温

1/2杯牛奶

1/4杯植物油

1茶匙纯香草提取物

步骤：

1.预热烤箱和准备烤盘： 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个9英寸（23厘米）圆形烤盘，涂抹一些食用油或在底部放置烘焙纸以防粘附。

2.混合干成分： 在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀。

3.添加湿成分： 在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入浓缩咖啡、牛奶、植物油和香草提取物。搅拌均匀。

4.将湿成分与干成分混合： 将湿成分倒入干成分中，轻轻搅拌，直到混合均匀，但不要过度搅拌。只需将所有成分混合在一起即可。

5.倒入烤盘： 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，用橡皮刮刀将表面抹平。

6.烘烤： 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕胚的中心用牙签插入时，牙签能够干净地拔出，表示蛋糕胚已经烤熟。

7.冷却： 取出烤盘，让蛋糕胚在烤盘中冷却约10分钟，然后将其从烤盘中取出，继续在冷却架上完全冷却。

一旦咖啡蛋糕胚完全冷却，你可以将其用于制作咖啡蛋糕，添加你喜欢的馅料和糖霜。享受你的咖啡蛋糕！

到此，以上就是小编对于西餐咖啡蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐咖啡蛋糕的做法的3点解答对大家有用。