西餐厨师教你磨刀吗，西餐厨师教你磨刀吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐厨师教你磨刀吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西餐厨师教你磨刀吗的解答，让我们一起看看吧。

西餐磨刀棒怎么用？

准备动作

拿起磨刀棒，把尖头一端放在桌子上，竖直拿着，手柄在顶端。

用一只手紧紧抓住手柄，始终保持手柄与平面垂直。

另一只手握住刀柄，将刀片放置在20-30度的角度，相对于磨刀棒，刀身尽可能从护手前的位置和刀棒接触。

磨刀

在磨刀的过程中，始终要注意刀刃和刀棒的夹角保持在20-30度之间。同时在磨刀时要保证整个刃面都能和磨刀棒接触。

重复

一边磨好后，换另一边，重复同样的动作。切记，刀刃两边的打磨次数一定要相等。不要一边磨的次数多，一边磨的次数少。

磨刀棒是磨刀的重点

无论你用什么方法，记住要轻。没有必要用大力把刀片压下去。

什么是厨师刀？

厨师用刀每天用刀量多是普通家庭一个月的用刀量。厨师用菜刀最重要锋利好用要耐用易磨。

很多厨师用刀不喜欢用不锈钢刀，因为不锈钢刀用久了刀口很钝不锋利而且很滑手不好用。

厨师喜欢用那种国藩老式手工锻打的炮弹钢老菜刀，这种老菜刀刀身扎实不会轻飘飘的，使用起来有分量不滑手，最重要是锋利耐用易磨，使用寿命长久。

不锈钢刀适合切切肉片切切蔬果啥的，不适合斩骨。家庭用刀厨师用刀不注重外观的话，用国藩老式手工菜刀，实用好用，一把老菜刀能抵好几把不锈钢刀了。

厨师专用的刀咯，中餐和西餐都分得很清楚的。

什么牌子的菜刀最好用？

阳江十八子作

阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。

阳江十八子主要是机制冲压刀系，占据了国内菜刀大部分市场，主要结合了中式偏西式的菜刀，做出口比较多，做工比较精美，十八子在外型上下的功夫比较足，迎合了大部分年轻人对颜值的要求！具有超高密度，不生锈，刀口锋利，手感舒服，不卷刃，节省磨刀费时的同时，清洗更加方便。

品牌的菜刀是非常耐用的，像张小全。邓佳这种牌子的菜刀都是比较耐用的，品牌菜刀产品做工精细程度非常不错，尤其是做菜刀的原料选择以及打造工艺决定了你的菜刀耐用程度一些国产大品牌，老的传统优秀家族企业，生产的这种菜刀就非常耐用，希望我的回答能够帮助到你。

什么牌子菜刀锋利耐用？

阳江十八子作好

阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。

阳江十八子主要是机制冲压刀系，占据了国内菜刀大部分市场，主要结合了中式偏西式的菜刀，做出口比较多，做工比较精美，十八子在外型上下的功夫比较足，迎合了大部分年轻人对颜值的要求！具有超高密度，不生锈，刀口锋利，手感舒服，不卷刃，节省磨刀费时的同时，清洗更加方便

好事多磨，你认为磨得是什么。是钱，是时间，精力还是感情？

好事多磨，你认为磨得是什么。是钱，是时间，精力还是感情？

是对事情认知的一个必须的渐进过程。磨在这个特定的环境里，是资金、时间、精力和感情综合作用的结果。这几方面都是“磨”构成的要素。其中，起决定性作用的是时间和感情。

对一件事把握不准或者一时难以下定论的，需要有时间酝酿考虑。这时间有弹性，可长可短，主要依据认知过程的实际需要来确定。而感情则反映思想认识的程度，由浅入深、辩证探讨，要由感性认识上升到理性认识。再经过分析对比，权衡利弊，反复推敲，最后得出了符合逻辑且正确的结论。当亊者满意。那么，这事最后就“磨”成功了。

可见，金钱是必要的费用，精力是必须的投入，时间是基本的保证，感情是决断的关键。因为过程进行完毕，完全合乎情理，避免了草率和感情用事。

到此，以上就是小编对于西餐厨师教你磨刀吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐厨师教你磨刀吗的5点解答对大家有用。