西餐盘子的使用，西餐盘子的使用方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐盘子的使用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐盘子的使用的解答，让我们一起看看吧。

西餐餐具两把叉子分别有什么用？

一把是餐刀，一把是叉子。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。

吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。

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基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。

西餐刀叉怎么使用？

1、盘子的右边放刀，左边放叉。我们来学习如何使用西餐刀叉。下面是正确的方式。

2、切盘子中的食物时，右手拿起餐刀。食指近似伸直，指尖落在刀柄上，餐刀钝面向上面。其他四个手机指握住刀柄。拇指贴在刀侧下方。刀柄末端抵在手掌上。

3、左手握叉子。叉子口朝外并向下。食指伸直，放在柄背上，接近叉口但距离要适中。其他四个手指握住叉柄。

4、手腕部自然弯曲，食指向下对着餐盘。刀叉的部朝向餐盘。手和肘放松，不要悬停在空中。吃食物的时候，手和肘一般是离开桌面的。但如果场合不太正式，可以随意些。

5、用食指施压力度操作叉子来维持食物的稳定。切食物时，刀要靠近叉子，前后切割。意大利面相对而言容易切，而且有韧性的食物更难切一些。每次只切1-3口食物。叉口向内侧，刀在叉外。有角度不影响，只要视线不被叉子挡住就可以了。

6、用叉将小口的食物送到嘴里。叉口向下，吃的时候，柄背抬起，缓缓送到嘴中。叉子一直握在左手里，这样吃起来会方便。

西餐盘子不同尺寸都装什么？

1. 面包/黄油平盘 6.5寸

2. 沙拉平盘

8.5寸

3. 深汤盘9寸~11.6寸

4. 牛排平盘10.5寸

5. 展示平盘12.5寸（装饰用）

6.甜点平盘7.5寸（可用面包盘代替）

7.如果想要再齐全，还需要准备： 咖啡杯+托盘、茶杯+托盘、大号沙拉碗、椭圆鱼盘、肉汁壶、糕点盘、糖罐、奶精罐等。

西餐摆盘要注意哪些问题？

西餐中摆盘是一道成菜出菜见人的画龙点睛 首先说摆盘选择的器皿，器皿要和菜名、彩色、内容相呼应不能表里不一，如：一般甜点容易使用小容器杯、碗、花式皿等透明透明玻璃制品，一方面好看的器皿能衬托出甜点的小巧精致，透明的器皿也能让甜点的颜色一目了然，不仅勾起食客的食欲更能达到宣传效果，使旁边的食客看到也有要试一试的欲望，相反如果食用造型粗糙的铁质或塑料器皿，那么甜品的美和感觉就被遮挡了。

再说摆盘时食材的颜色搭配和位置，辅料或装饰不能过大抢夺主材的风头和色彩，颜色搭配重复单调就构不成食客的食欲。

再说甩料，有很多成才需要增加最后的甩料，如肉食需要酱汁或芝士等；生疏需要沙拉酱等；甜品需要热可可或蓝莓汁等，不是随便往盘上空白处一堆就算完了，甩料一般是最后的程序，就像画画构图一样，要在空白处且接近需要料的主菜处甩料，一方面高速食客这是主材需要的料；另一方面衬托主菜的色彩和档次。

到此，以上就是小编对于西餐盘子的使用的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐盘子的使用的4点解答对大家有用。