西餐吐司蛋糕的做法，西餐吐司蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐吐司蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐吐司蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

高比克80s烤箱烤吐司和蛋糕温度？

高比克80s烤箱烤吐司和蛋糕的温度是不一样的。
一般来说，在烘烤吐司的时候，烤箱温度需要在170到190度之间，而烤制蛋糕则需要更低的温度在150到170度之间。
这是因为烤制吐司需要较高温度以便让面包制品迅速膨胀，而烤制蛋糕需要较低的温度以避免过早筋力凝固并焦黑。
当然，具体温度还要根据不同的食谱和烤箱型号来确定。
值得一提的是，烘烤食品时不仅要控制温度，还要注意烤制时间和观察食品状态。
吐司和蛋糕的烤制时间和状态也有差异，需要根据需要适当调整。
同时，烤箱的预热也是非常重要的，在烤制前一定要预先将烤箱预热至指定温度，以便让食品均匀受热，达到最佳烤制效果。

高比克80s烤箱烤吐司和蛋糕的温度是不同的。
吐司一般需要在180-200度左右烤制，时间一般为10-15分钟，这样可以让吐司外皮酥脆，内部还保持着一定的柔软度。
而蛋糕的烤制温度则根据不同的蛋糕种类而有所不同，通常在170-190度之间，时间也会比吐司长一些，一般需要在30-40分钟左右，以确保糕体完全成熟，口感松软。
需要注意的是，不同的食材、烤盘大小、烤箱品牌等因素都可能会对烤制温度和时间造成影响，建议在烤制前先了解食材的特性，并根据自己的经验进行调整。

140度38分钟左右。高比克80s是自动预热的，预热温度要设置成比烘烤温度提高10-20度，如果盘数多还可以加高40度。因为开门及烤盘、食物都会吸收部分热量，开门越***量走失越多。

高比克80s烤箱是风炉平炉二合一的烤箱，是一款性价比较高的风炉，还带喷雾，不少初入私房创业的朋友入了这款

1、烤吐司的温度一般在160℃~220℃之间，时间大概在12min~35min之间，这样烤出来的吐司比较松软。烤吐司根据吐司的大小以及烤箱型号不同，温度和时间也有所不同。

2、烤吐司面团不要搅拌过度面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。

蛋糕面包怎么做？

1· 将吐司面团的配料（除黄油）揉成团，揉到面团基本扩展阶段。加入已软化的黄油揉至面团完全扩展阶段。放温暖处进行基础发酵至二倍大.

2· 发酵完成后，无需分割，排气滚圆，中间醒10分钟。将醒发好的面团擀开成长方形，卷起后捏紧收口放入模具中进行二次发酵至模具6分满。面团发酵至快结束时开始做蛋糕体。

3· 把可可粉加入植物油拌匀，再加入牛奶拌匀。将2个蛋、砂糖混合，隔40度热水加热，快速搅拌，搅拌至提起打蛋头上面的蛋液呈丝带状流下，落到盆里的蛋糕糊痕迹至少5秒钟不消失就可以了。将过筛过的面粉分3~4次筛入蛋糕糊中，每次用刮刀翻拌至无粉粒。将1/3蛋糕糊加入可可面糊混合液中拌匀，然后倒回剩余蛋糕糊中翻拌均匀。将蛋糕糊缓缓倒入已发酵好的面团上，要没过吐司面团并震出气泡。

4· 放在提前预热190度的烤箱中烤约5分钟，至蛋糕表面结皮时取出来 在表面横划一刀， 这样有助与土司成型 在刀口处撒一些杏仁片做为装饰，这个过程动作一定要麻利。继续送回烤箱烘烤 180度 大约30分钟取出 无需倒扣。直接脱模。

到此，以上就是小编对于西餐吐司蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐吐司蛋糕的做法的2点解答对大家有用。