15种西餐常用香草，15种西餐常用香草有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于15种西餐常用香草的问题，于是小编就整理了4个相关介绍15种西餐常用香草的解答，让我们一起看看吧。

中国香草口感排名？

1.薄荷

薄荷是一种在世界各地均有广泛种植的中华常用中药之一，中国十大香料之一，也是一种全株青气芳香，具有特种经济价值的芳香植物，用作茶饮有着清心明目的效果，除了茶饮还可用作调味剂和香料并配酒。

2.罗勒

罗勒是一种广泛分布在亚洲、欧洲、北非和太平洋群岛的药食两用芳香植物，是一种具有独特风味的全球十大香料之一，在法师、意式、印度和泰国烹调中得到了广泛应用，而***菜中也有广泛的应用，三杯鸡中的九层塔就可换成罗勒来进行烹饪。

3.百里香

百里香是一种花期在7-8月期间的管状花目唇形科植物，在欧洲西餐中常常可以见到这种香草植物的身影，不管的炖菜、烤制品、炒菜还是焗菜中都可见到这种味道辛香的食材，而中国在本草纲目中就有记载这种美食用香料。

4.香茅

香茅因散发着柠檬香气，而有着柠檬草的别称，是中国地区常见的香草之一，可广泛应用于医疗和饮食等领域，由香茅提取的精油是芳香疗法中用途最广泛的，在饮食方面，东南亚料理中最常应用这种香草植物。

5.鼠尾草

鼠尾草是一种原产于欧洲南部和地中海沿岸地区，中国南部地区的唇形科鼠尾草属植物，从远处看鼠尾草外观与薰衣草相似，花期在6-9月间，而这种植物的茎叶、花可泡茶饮用或凉拌食用，或者可以进行调味。

草寇，香草都是不同的香料？他们哪些可以增加香味？

都可以增加香味.但用于做菜的以香茅草\孜然\香草为常用.香茅草有很清新的柠檬味,但是一点业不酸;孜然是烤羊肉的伴侣,香草是制作西餐扒\烩的好材料.中餐里,在制作地方特色的田螺和炒菜时也常用.其他香料多用于卤肉,或肉脯的制作.

西餐香草羊扒腌制方法和注意事项？

　　材料：蒜头少许，鲜鼠尾草及鲜迷迭香少许(约一杯)，橄榄油少许，巴马臣芝士少许，干鼠尾草少许，现磨黑胡椒粉少许，诺曼底雪花盐少许(普通海盐也可)，西班牙绿胡椒及香胡椒(可不下)，伏特加适量，羊扒6件。制作方法：　　

1、下少许伏特加把羊扒捞匀；　　

2、下少许橄榄油捞匀羊扒；　

3、烧红镬，放牛油至起泡泡时，下蒜蓉、鼠尾草，牛油煎至金***时，下雪花盐；　　

4、待盐化尽就下羊扒，下黑椒，两面煎封羊扒，翻煎一次后，搪搪镬；　　

5、往羊架上撒雪花盐少许；再下少许蒜，煎至金***，用镬铲压羊扒中间部位，若感觉柔软，则证明羊扒已够火候，可以撒下巴马臣芝士，然后起碟，撒上西班牙绿胡椒和香胡椒陪衬。

西餐香料的用法？

西餐的香料使用因菜式和个人口味的不同而有所变化，这里列举几种常见的西餐香料及其用法：

1. 蒜：蒜是西餐中常用的香料之一，可以蒜蓉、蒜末或蒜茸的形式使用。蒜可以用来炒菜、调制腌料、烤肉等。

2. 洋葱：洋葱是西餐中广泛使用的香料，可以用于炒菜、烤肉、制作汤等。洋葱也可以切碎作为调味料使用。

3. 罗勒：罗勒是意大利菜常用的香草之一，具有浓郁的香气。它可以用于制作披萨、意面、沙拉等，也可以加入浇汁或调味酱中。

4. 迷迭香：迷迭香是地中海菜肴中常用的香料，它有一种辛辣和木质的香气。迷迭香适用于烤肉、煎烤蔬菜、烘焙等。

5. 黑胡椒：黑胡椒是常用的调味品，它可以用来调味肉类、海鲜、蔬菜和汤。黑胡椒可以研磨成粉状或粗磨用于烹饪或炒菜。

6. 孜然：孜然是地中海料理和墨西哥菜中常用的香料，具有明显的芳香和微辣的口味。孜然适合用于炖肉、烤肉、烹饪蔬菜等。

7. 辣椒粉：辣椒粉是一种添加辣味的香料，可以控制辣度。它可以用于调味汤、炖菜、辣椒烤肉和腌制等。

这只是一小部分常见的西餐香料，不同菜系和菜肴可能有不同的香料需求。使用香料时应根据菜肴的口味和个人喜好来调整香料的用量。

到此，以上就是小编对于15种西餐常用香草的问题就介绍到这了，希望介绍关于15种西餐常用香草的4点解答对大家有用。