西餐网红鸡排饭，西餐网红鸡排饭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐网红鸡排饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐网红鸡排饭的解答，让我们一起看看吧。

煎鸡排的做法和腌制法？

1、煎鸡排的做法和腌制法是怎样的？

【蒜香鸡扒】

一、准备

1)主料：鸡胸肉一块

2)配料：独蒜头一颗(如果不是独蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉半碗

3)调料：盐、生抽、料酒、橄榄油(或其他食用油)、鸡精、胡椒粉、黑胡椒碎、百里香(没有可不放)

二、做法

1)鸡胸肉去掉筋膜、洗净，横刀片成半厘米的薄片，蒜头捣成蓉(捣时可以加一汤勺水，便于更好出味)。

2)将鸡胸肉加入捣好的蒜蓉汁、小半勺盐、一小勺生抽、一勺料酒、小半勺鸡精、胡椒粉及黑胡椒碎少许。

3)将鸡胸肉稍腌一会，约10分钟，期间最好翻动2下，这样方便入味。

4)腌好的鸡胸肉两面直接粘上干淀粉，待用。

5)煎锅烧热，倒入2汤勺橄榄油。

6)将鸡胸肉直接放入锅中煎至两面金黄即可。煎的时候先大火煎至轻轻晃动锅子可以滑动、然后转中小火煎1分钟左右，另外一面同样。

7)最后出锅前撒上适量百里香碎或者黑胡椒碎。

黑椒鸡扒

所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 西餐

食材：鸡腿上肉2块 番薯1个 西兰花梗1个 黑椒细粒适量

配料：盐、生抽、糖、

口味：咸香

制作难度：配菜(中级)

制作时间：50分钟

圣诞大餐——黑椒鸡扒的做法:

1. 鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。

2. 番薯放锅中，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。

3. 西兰花梗去皮，切成长条，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的，不要浪费嘛，用来伴碟。

4. 烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎好了。

5. 将鸡扒取出放碟中，将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋在鸡扒上即可。

把鸡块切成块，放入，盐、胡椒、料酒、味精等搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个点左右即可，放入油锅中，中火煎即可，具体方法如下。

1、首先，去超市买些鸡胸肉，拿回家退冰后，洗干净切成小块。切点蒜头粒。

2、然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻。

3、腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿。

4、一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上锅盖焖一会儿。

5、片刻后，打开锅盖看看色泽，再用筷子戳一下鸡肉看看熟了没有，熟了就可以起锅了。

食堂西餐菜谱？

沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单我最常做的几道西餐：

凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。

牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。意面， 买意面回来煮

到此，以上就是小编对于西餐网红鸡排饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐网红鸡排饭的2点解答对大家有用。