西餐咖喱丸子的做法，西餐咖喱丸子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐咖喱丸子的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西餐咖喱丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

咖喱鱼丸的做法是什么？

咖喱鱼丸是一道香辣可口的美食，在东南亚地区非常受欢迎。下面是咖喱鱼丸的做法。

所需食材：

500克鱼肉（去皮切碎）、2颗葱末、适量盐、适量胡椒粉、适量玉米淀粉、适量咖喱粉、适量生姜末、适量鸡蛋、适量牛奶、适量面包糠，适量油。

制作步骤：

1.将鱼肉剁成泥状，加入适量盐和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

2.分次加入玉米淀粉，并不断搅拌加工，直到鱼肉泥呈现出均匀的粗糙纹路即可。

3.加入咖喱粉、葱末和生姜末，再次充分搅拌，使调料充分渗透到鱼肉泥中。

4.取出适量鱼肉泥搓成球状，放入鸡蛋液和牛奶混合物中，再沾上一层面包糠；

5.平底锅烧热油后，将鱼丸放在锅里用中小火煎至两面金黄，捞出沥油即可。

6.可以配以米饭或馒头搭配食用，口感更佳。

小贴士：

1.咖喱粉的甜、咸、辣程度因品牌和个人口味不同而异，可以根据自己口味加入适量的咖喱粉。

2.在搓成鱼丸的过程中，需要加入适量的淀粉，用来增加鱼丸的口感和质地。

3.为了确保面包糠能够附着在鱼球表面，在沾上面包糠之前，可以先沾些鸡蛋液和牛奶混合物，让面包糠更好的附着在鱼球表面。

4.在煎鱼丸的过程中，火候要适当，否则鱼肉会出水变得黏糊；煎好的鱼丸口感更佳。

用料：鱼丸240克，洋葱1个，青椒2个，红尖椒2个，色拉油10毫升，椰浆 1罐 。

做法：

1.主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐。

2. 辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。

3. 鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

4. 青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

5. 锅下油爆香洋葱粒。

6. 倒入清水，放入咖喱块。

7. 煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

8. 熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

9. 再倒入洋葱块拌匀。

10. 微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

鲈鱼肉 200g 、 洋葱 50g 、 胡萝卜 30g 、 里脊肉 30g 、 西兰花 2朵 、 咖喱酱 30g 、 玉米淀粉 20g 、 盐 1g 、 生姜 2片 、 葱花 适量 、 温水 适量 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1/8

200g鲈鱼肉按住鱼皮，刮刮刮刮出鱼蓉备用。鲈鱼也可以换成其他鱼肉。处理时注意检查下有没有小刺，防止误伤宝宝。

步骤2/8

倒入料理机中，加入30g猪里脊肉，一起搅拌成细腻的肉泥。猪肉的加入，既可以让成型效果更好，同时口感层次也会更加丰富。

步骤3/8

把搅好的肉泥倒入搅拌碗，加入20g玉米淀粉、1g盐和适量葱花，用筷子拌匀。葱花可以帮助去腥，也可以滴几滴柠檬汁代替。

步骤4/8

汤锅里放生姜片，烧开后转小火，从虎口处挤出鱼丸，煮至鱼丸定型浮起。

步骤5/8

胡萝卜和西兰花切小块后，焯水30秒后捞出备用。

步骤6/8

平底锅热锅少油，倒入50g洋葱，中小火炒出香味。

步骤7/8

接着注入1碗温水，把30g咖喱酱挤入，中火煮开后把鱼丸加入。

最后一步

点击查看大图

继续煮至酱汁浓郁，就可以出锅咯。

到此，以上就是小编对于西餐咖喱丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐咖喱丸子的做法的1点解答对大家有用。