喀秋莎餐厅_内蒙古喀秋莎西餐

西餐的罗宋汤怎么做?

1、罗宋汤对于很多人来说十分熟悉，这道汤品不仅口感丰富，而且浓郁的汤汁加上蔬菜以及牛肉令人回味无穷，而香浓罗宋汤的做法也很阿静，首先需要真准备好牛肉加上蔬菜，将牛肉煮熟后捞出，然后起锅烧油，放入蔬菜以及番茄火锅底料，放入牛肉加水后炖熟即可。

2、甜菜头煮约10分钟。见下图：步骤十加入土豆。见下图：步骤十再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟。见下图：步骤十蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。见下图：步骤十罗宋汤就做好了，成品见下图。

3、罗宋汤的做法如下：主料：卷心菜半颗、番茄1-2个、洋葱半个、土豆1个、大红肠半根。辅料：番茄沙司半瓶、水适量、盐1勺。把番茄洗净切片，洋葱洗净切丝，土豆切块放入水中防止变色，红肠切片。把蔬菜洗净，切丝。起油锅，放入番茄煸炒出汁，再加入番茄沙司，继续煸炒。

4、罗宋汤最早起源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。后来罗宋汤传到了上海，又经过上海人的改良，成了海派西餐中著名的一道美食。

5、加入蔬菜：将土豆、胡萝卜、西红柿和卷心菜加入汤锅中，继续炖煮20分钟左右，至蔬菜熟软。 调味：加入适量的番茄酱、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后继续炖煮5分钟，让汤品充分吸收调味料的味道。 出锅享用：将炖好的罗宋汤盛入碗中，即可享用。

6、有些“食堂派”的罗宋汤往往不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，汤色“清汤光水”的，关键原因就是没用黄油。黄油对于罗宋汤，就如同香醋与大闸蟹，地位非常重要。要烧出西餐浓汤的滋味，没有它可不行。而黄芽菜和土豆则可以使罗宋汤微微带有甘甜的滋味。