西餐烹饪面试技巧***，西餐烹饪面试技巧***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐烹饪面试技巧***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐烹饪面试技巧***的解答，让我们一起看看吧。

学西餐烹饪专业面试问什么？

1. 你对西餐烹饪的理解是什么？

2. 你为什么选择学习西餐烹饪专业？

3. 你认为你的优点和特长是什么，使你适合学习这个专业？

4. 你对西餐烹饪的基本技巧和知识了解多少？

5. 你有没有相关的工作经验或者实习经验？

6. 你如何看待食品安全和卫生问题？

7. 你有没有在压力下工作的经验？你如何处理工作压力？

8. 你对食材的选择有什么独特的见解？

9. 你有没有自己擅长的西餐菜品？可以简单介绍一下你的创作过程吗？

10. 你对未来的职业规划是什么？

11. 你能接受长时间的站立工作和高强度的工作压力吗？

12. 你如何看待团队合作？

13. 你有没有接受过任何专业的烹饪培训？

14. 你对于新的烹饪技术和趋势有什么看法？

15. 你有没有在西餐厅工作过？如果有，你在那里学到了什么？ 

去餐厅应聘西餐厨师需要注意什么？

首先要给与面试官，你是乐观向上不怕苦的印象，有积极的服务意识，且对个人的文化素质培养很重视，比如会用休息的时间学习英语之类的，很多人会选择先去南昌欧米奇学习专业知识，再进行就业，这样升职的速度会成几何倍数增加

想学西点制作，想去面包店里上班，怎么学经验？

以前我在一家五星级酒店西饼房上班，刚开始那几年，没有厨师证的也可以去应聘工作，有***傅带，只要你听话肯学，基本是一年差不多就学会了；还有一种途径就是到专业的学校系统学习，我以前也在学校教过西点，教学生的老师都是比较专业的，毕业了考个证，找工作比较容易一些。

学西点制作可以来我们学校了解的，学完后可以安排工作，还可以参加各种比赛

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

西点烘焙培训：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；

六大优势：

理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。

学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。

一个西餐大厨，将来如何进入米其林？

西餐大厨进入米其林餐厅，看起来遥不可及，实际上还有一定的套路可以遵循。作为一个前米其林餐厅里厮混出来的餐饮业老板，或许我的回答可以给你一些参考。

1.最快捷途径 如果家里有钱，另外自己外语水平不差（英语，法语），可以通过考试报名蓝带厨艺学院泰国校区的培训。课程从初级到高级的学费加基本生活费约为人民币19万。 法国校区和日本校区更贵。 或者报考博古斯烹饪学院。这两所院校被称为米其林西餐厨师摇篮，只要是优秀毕业生都有进入米其林餐厅实习的机会。 如果在实习期间能够不断修炼提升自己，你就可以真正成为米其林餐厅厨师团队中的一员。

2。本身为工作多年的优秀西餐厨师，基本功扎实，食材知识积累深厚，加上会一些基本外语（英，法，意），可以自己申请海外任意一家米其林餐厅的实习机会（实习生没有工资，雇主只保障最基本的吃住，其他费用自理。保守估计每年需要20万左右的花费）。有一次米其林餐厅实习经历，向下一家餐厅投简历的时候，获得工作机会更大。毕竟，在这个讲究圈子的社会，米其林厨师也有自己的私密小圈子。各个老板大厨之间交往密切。（参考全球华人西餐名厨江振诚的成长轨迹）

3. 西餐专业厨师，可以自己到网上搜索上海米其林餐厅的招聘信息，带着自己的简历和得意作品图片前去应聘，表现优异的也可以进入米其林餐厅工作。自从小红书在上海落地以后，世界各方餐饮大咖卯足了劲儿要在上海开餐厅，冲击米其林，或者星级餐厅不断扩张，也需要大量的人才。

4。有着绝佳的烹饪天赋和灵敏的嗅觉、味觉。脑洞无限大，把各种西餐菜品和中餐菜品熟知于心。搭配起来创意无限，好看又好吃。四处结交餐饮美食媒体朋友和米其林餐厅厨师（无论中西餐）融入厨师圈子，你足够强大，就可以吸引大量的资方老板争着给你投钱。选择上海的高消费区域，开设一家自己的餐厅，多交友，花大钱找媒体曝光，说不定某一次的评星活动，你的餐厅就能入选。那么，你也有机会成为星级名厨。除此之外，别无他法。

附图为我的作品：低温煎银鳕鱼配韭菜酱和柠檬冻

到此，以上就是小编对于西餐烹饪面试技巧***的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐烹饪面试技巧***的4点解答对大家有用。