西餐菜肴中喜用水果做配料的是_西餐常用瓜果原料有

西餐吃起来好吃,而中餐很难吃?

西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。

西餐不好吃吧，。就那几样菜。中国菜的一个菜系就碾压西方了。中国讲究吃得饱，好吃，西餐的话摆盘精美能当饭吃吗？我就觉得西方牛排好吃，其他都是土豆番茄了。

西餐是人们日常吃的比较少所以人们带的新鲜感去吃的，所以人们就会感觉好吃，西餐的瓶中比较单一，但是西餐吃的是原汁原味，吃的比较营养，和中餐相比各有各的好，中餐吃的是味道，西餐吃的是品质。

西餐刀法有哪些?

（1）直切法。用刀笔直地切下去，一刀切断，运刀时既不前推也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法适用于一些较薄的脆、硬性原料的加工，如加工土豆丝、胡萝卜丝等。

西餐在原料加工中常用的刀法主要有切、片、剁、劈、砍、拍、削等。切：切是使用非常广泛的加工方法，主要适用于加工无骨的鲜嫩原料。

推切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，有往前推的动作。由刀的中前部下刀，最后的着力点在刀的中后部。 这种刀法适宜切较厚的脆硬性原料，如土豆、萝卜等。也适宜切略有韧性的原料，如较嫩的肉类。

刀工处理是解决原料的加工问题的重要方面，这个环节如果没有解决，许多菜肴的烹调就难以进行。刀工的处理方便人们的食用，原料脱骨、分档、斩件及加工成片、丝、丁、条、块等形状，都有利于人们的饮食方便。

蔬菜是植物类草本植物，含水分较多，质地脆嫩，便于切配加工。蔬菜加工的刀法主要是削和直刀切。加工成的形状有块、段、条、片、丝、粒以及圆形、腰鼓形、橄榄形等。

西餐刀具；平刀片：来刀与原料成平行状态的片法叫平刀片。由于原料的性质不同，在操作中又分有直刀片、拉刀片、推拉刀片。

中西点心文化比较

1、中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。八大件也称北式糕点，以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

2、而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。做了菜类，中餐的主食喜欢大米，面食也可以。

3、加上现在外面的店都是西式点心居多，中式传统点心一般只有在旅游区比较常见，所以市场没有西式的开拓的宽，人们平时不容易去接触购买。

4、中西饮食文化的不同点可以从以下几个方面进行分析。 饮食结构中餐的餐食结构通常是主食、汤菜、配菜和点心四种，而西餐则通常是前菜、主菜、甜点和咖啡四种，其中主食在中餐中占据了更重要的地位，而在西餐中则通常是主菜。

5、中餐：有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。西餐：并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

秋天可以种什么瓜果蔬菜

1、秋季：时间为9-11月份，主要种植小麦、油菜、土豆、甜菜等作物。冬季：时间为12月份至翌年2月份，可种植优质大麦、青饲料作物、蚕豆、豌豆、油菜等。

2、秋天可以种的：蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

3、秋冬季节适合种植的瓜果蔬菜 根茎类：萝卜、胡萝卜、洋葱。甘蓝类：甘蓝、花菜、西兰花。豆类：甜豌豆、荷兰豆、蚕豆。绿叶菜类：青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大***、小***。

4、草莓：草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展***柔毛。黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。