西餐为什么热量这么高_西餐为什么有甜食味道

吃西餐与中餐有什么不同?

烹调的区别中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。

中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。

主食：中餐拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。 总的来说，中餐和西餐在菜单结构、餐具使用、用餐方式、佐餐酒选择、食物色相、口味以及主食等方面都存在显著的区别。这些差异反映了不同文化背景下的烹饪艺术和饮食习惯。

饮食理念的不同 1 饮食侧重点的不同 西方的饮食理念偏重于理性，他们基本上是从营养的角度理解饮食的，在他们看来，不管食物的色、香、味，形如何，营养一定要得到保证。

为什么西餐里的凯撒沙拉酱都是酸甜味?

我们口中所谓的沙拉酱其实分很多种，有千岛酱，蛋黄酱等等，白色奶状的拌蔬菜水果沙拉的是千岛酱，有一种橘***的是蛋黄酱，千岛酱本身就是酸甜口味。不需要加其他调料。

同时，它也有甜味，因为一些品牌加入了糖来中和其他材料的味道。总体来看，凯撒酱的口感比较浓郁，但不会过于沉重，很适合用来沾生菜或者是其他食材。

凯撒酱是在蛋黄酱的基础上调配的，不是所以的凯撒酱都一样，有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，凯撒酱比起蛋黄酱，风味要好出太多。

不是所有的凯撒沙拉酱都是偏咸味，有些凯撒酱是在蛋黄酱的基础上加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，这样凯撒沙拉酱的味道就会偏酸，而且凯撒沙拉酱的比起蛋黄酱风味要好出太多，配上蔬菜或者海鲜，味道会更好。

为神马外国西餐店的甜品比国内甜好多

1、在炼糖术发明之前，蜂蜜是人类最主要的甜味来源。尽管中国人养殖蜜蜂的历史并不比西方世界晚多少，但蜂蜜在中式食物里的应用却远远不及西方。在古希腊人的眼中，蜂蜜被视为众神的馈赠，是神圣的食物。

2、中国人喜欢吃辣，只是个别地区的人们喜欢吃辣而已，比如南方上海，江浙一带，他们还是比较喜欢吃甜品的。外国人喜欢吃甜的，这个主要是因为每个人总生活的地区不同，环境不同，饮食风格也不同，这就是个人口味的问题。

3、其味道也应当比国内原料所制出的甜品要好一些。以奶油奶酪等奶制品为例，我国这些奶制品因工艺和奶牛饲养方法不同，***用饲料不同，导致味道比不上一些畜牧业大国。

4、我们口中所谓的沙拉酱其实分很多种，有千岛酱，蛋黄酱等等，白色奶状的拌蔬菜水果沙拉的是千岛酱，有一种橘***的是蛋黄酱，千岛酱本身就是酸甜口味。不需要加其他调料。

5、一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭.”饭菜好吃，人们常用“香”“味”来评价：饭真香，真有饭香。

中餐和西餐的区别

口味的区别 中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。

食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

吃西餐时,配的总是红酒,这是为什么?

1、因为西餐大都是肉食，所以比较腻，这个红酒是在用餐的时候解腻的，类似我国吃饺子佐醋解腻是一样的，只是各民族的饮食习惯不同罢了。

2、红酒配红肉，白酒配白肉。红酒让肉类西餐更加美味，白葡萄酒搭配鸡肉沙拉更加开胃。白葡萄酒让海鲜更加鲜美。注意要找到与西餐想匹配的葡萄酒。

3、在做菜的酱汁中加入适量的红酒可以增加菜肴的香味，同时又可以除去菜肴本身所携带的异味。随着酒的燃烧，调味汁的味道会更浓。红色加红色，白色加白色是最基本的。红酒和牛排搭配，因为牛排里有更多的脂肪。