西餐蔬菜的做法_西餐蔬菜原汁做法大全

西餐配菜的做法有哪些

土豆沙拉。用料：土豆3到4个、沙拉酱100g、鸡蛋2个、牛奶150ml左右、火腿肠150g、黄瓜1小根、玉米粒100g、盐适量、白胡椒粉适量。做法：（1）土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。

西餐配菜：蕃茄肉酱意大利面材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克。做法先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

法式猪肉薄饼 像***一样用一盘猪肉薄饼开始任何一顿饭。经典的法式开胃菜专为法式长棍面包片而设计，会让您想起颓废的脑袋，它是通过将肉在其自身的脂肪中慢煮几个小时制成的，并用香草和调味料调味。

油浸樱桃小番茄西餐佐菜必备

制作步骤： 洗净小番茄一切为二，铺在垫了油纸的烤盘中，撒上黑胡椒和盐，在放一些新鲜的迷迭香叶子，然后淋少许油在小番茄上，烤箱150°不需预热烤50分钟(番茄皱皮但湿软有水分的状态)。

油浸小番茄 准备材料小番茄蒜头迷迭香黑胡椒喜马拉雅玫瑰盐（用精盐也可）橄榄油做法小番茄对半切开，铺在烤盘上，均匀撒上黑胡椒粉和盐，淋一层橄榄油，撒几片蒜头片和迷迭香。

在日常的饮食中，樱桃番茄也非常易于烹制和搭配。我们可以将其切成片或切成块，搭配各种沙拉、烤肉、炖汤、炒菜等，即可带来不同的品味和营养价值。

肉类搭配水果而西餐中有很多肉类都是搭配着水果一起的，最常见的就是小番茄了，樱桃番茄的皮非常薄，而且处理后的小番茄口感也非常好，有一种爆浆的感觉，非常美味，酸甜可口。

将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用；蔬菜上撒上油炸面包丁，炒香的培根末，罐头玉米粒，(其实我还想放点橄榄和奶酪粒的，没买到。

蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。

西餐中的所有酱汁咋做

1、做法：用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用。取一个干净的钢兜，将蛋黄3只和白酒一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋，如此将所有的清牛油打完调味后加入番茜碎即可。

2、做法：用红醋、他力根香草、干葱和黑椒粒一起煮成香草醋汁，经过滤后候用。取一个干净的钢盆，将蛋黄3只和白酒一起打起泡至乳白状，然后加入香草醋，如此将所有的清牛油打完调味后加入番茜碎即可。

3、（1）将新鲜西红柿切十字刀，放入开水中烫制起皮，随后撕去表皮，切成块，放入搅拌机中，搅打成蓉。（2）将小茴香，月桂叶，罗勒叶，披萨草放入粉碎机中，打成粉末备用。

4、在大平底锅中加热2汤匙牛油，加入洋葱，慢慢炒至软化。加入番茄酱并搅拌均匀，然后加入红葡萄酒和鸡汤。搅匀后，将火降至最小。在另一个平底锅中，加热另外一汤匙牛油，加入面粉，搅拌均匀至呈焦***。

西餐厅拌蔬菜的酸辣汁怎么做?不是酸辣酱

1、酸辣汁：酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌***、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法：白醋、盐、味精、少许糖、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

2、将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀；请点击输入图片描述 一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。

3、原料 白醋50克，辣椒干粒30克，香菜煮水600克(香菜2克)，香叶2片，红椒粉5克，茄汁8克，精盐2克。做法 将以上原料调匀，入锅煮沸即成。

正宗的西餐菜谱

意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。

鲜虾吐司卷 材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。

西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。

第五道菜：沙拉 Vegetable 蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴后，也可以和肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时上桌的沙拉，称为生蔬菜沙拉，通常用生菜、芦笋、西红柿、黄瓜等制作。