西式冷盘菜有哪些_西餐冷盘装饰花图片

西餐口布的最简单十种折法

1、（1）将餐巾布折半。把餐巾正面朝下平铺在你的面前，上面的2个角对齐下面的2个角折叠（将餐巾往你的方向对折）。（2）再次对折。再次将餐巾布左右对折，现在餐巾布的大小只有原本的1/4。（3）将左上角往下折。

2、西餐餐巾比较常见叠法有法式褶、领结折叠法、立式风扇型。其中领结折叠法最简单，只需要将餐巾对折两次成长方形，把长边两头向中间对折压在一起后，再用同色系束带在中间缠绕几圈就可以完成折叠。

3、种基本折叠方法：正方折叠、长方折叠、长方翻角折叠、条形折叠、三角折法、菱形折法、锯齿折叠、尖角折叠、提取翻折、翻、折角折叠。正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。

4、翻、折角折叠折将餐巾的一角或数角通过翻折造型，或折裥后进行翻折，用翻、折、裥组合的一种叠法。折角组合的叠比较麻烦，几角同时折裥，在组合时，必须十分细心，不能乱了次序。否则无法成形。

5、口布的10种简单叠法如下：正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

6、以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。三角折法：将餐巾的相对角，对折成两层三角形，或再将三角形的底边对角折成四层三角形。在三角形的基础上，通过卷折、翻折角、插入等方法来改变折花造型。

详解西餐的装盘与装饰

（1）黄瓜切薄片，折叠成适合的样式，沿圆盘摆成圆形围边，搭配其它清爽的颜色，可组合成美观的盘饰，经常以平面盘饰为主。（2）香葱可制作成盘饰中的***拉长效果。

大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

西餐的装盘形式更加多元化，在器皿的使用上更是各式各样。例如：酒会冷餐会的小吃Appetizers以及沙拉Salads，甚至使用高脚杯作为器皿。大型自助餐台上的冷菜，使用抛光大理石板和镜面作为器皿也是屡见不鲜。

餐盘（装饰盘）→餐刀、叉、匙→面包盘→酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中间摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有牙签、烟灰缸和蜡烛台等。摆展示盘 可用托盘端托，也可用左手垫好口布。

西餐餐具摆放流程及标准 餐盘(装饰盘)→餐刀、叉、匙→面包盘→酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中间摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有牙签、烟灰缸和蜡烛台等。摆展示盘 可用托盘端托，也可用左手垫好口布。

饭店盘子上配的紫色的花与很像胡萝卜叶子的绿叶各是什么植物

花小而多，盛花时布满花坛，状似繁星，故又名满天星。花单生，多生长于小枝条先端，花柄细长，结构特别，花萼延伸为花冠状，高脚碟状，具5齿，齿间具退化的花瓣，花紫色、淡紫色、白色。

美女樱是马鞭草科，马鞭草属多年生草本植物，拉丁学名（Verbena hybrida Voss），适宜生长温度5~25℃。原产于南美洲。

可能是蛇床子。蛇床子开花 蛇床子（拉丁学名：Cnidium monnieri（L.）Cuss，别名：野胡萝卜子）是伞形科蛇床属多年生草本植物。

波斯菊 别名：秋英、秋樱、八瓣梅 学名：Co***os bipinnata C***.为菊科秋英属一二年草本植物。

从你的描述看可能是芫荽或者茴香，感觉芫荽的叶子更接近胡萝卜的，他们都是伞形科植物。

西餐盘花三明治怎么放

1、冰箱冷藏保存。三明治吃不完可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室存放，最多可以存放三天的时间。做好的三明治，最好尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。

2、正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方形，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

3、座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。

4、如果有石头等异物的食品，可以取出来的拇指和食指，把盘子放在一边。