西餐厨师人数和中餐人数对比_西餐厨师人数和中餐人数

想学厨师,是学中餐的前景好还是西餐的前景好?

现在厨师行业发展空间是很大的，所以想在厨师这一行发展，还是不错的选择。

比较中餐和西餐的未来是一个主观的问题，因为两者都有自己独特的优势和增长潜力。它最终取决于个人喜好、文化影响和市场趋势。

对于想学厨的人来说，从专业上来说中餐和西餐这两个专业各有所长，行业发展都不错，所以大家可以根据自己的实际情况与兴趣爱好等多方面因素，考虑学中餐还是学西餐。

它们各有优势，深受着广大食客们的喜爱。无论中餐还是西餐，未来的就业前景都非常的好，薪资待遇也是很客观的。选择专业肯定要根据自己的兴趣选择来做决定的，如果学习的话，推荐也要去正规的专业院校进行学习。

西餐轻松,为什么学西餐的人没有中餐多?

1、一般来说，学会中餐的人能够触类旁通，再学习西餐就容易得多，而学过西餐的人即使要学习中餐，也得从头再来，因为中餐对刀法等基本功的要求，比西餐要严格得多。

2、中餐是我们主食，消费群体多，市场广阔。因此学中餐的人很多，市场对中餐厨师的需求量也很大。但是，中餐厨师的竞争压力也较大，这就要求厨师必须具备出众的厨艺技能。2 /3 西餐更加具有小资情调。

3、本人两方面都接触过，概括地说，学西餐比学中餐容易。因为西餐在食材加工有机械操作协助；烹制过程中有量化标准，使初学者相对容易掌握技能。中餐对食材切配讲究刀工，要切好丁、丝、粒、片，初学者非得下一番功夫与时间。

4、西餐应该比中餐容易的多，中餐博大精深，八大菜系，满汉全席的，不是那么容易学的，但是中餐好吃啊，口味多，选择也多。

西餐的菜单都是单人份吗?有像中餐一样一个菜几个人分食的吗?

西餐一般讲究个人就餐、个人买单、餐品一般相对简单，一份牛扒+一份果汁或者一杯啤酒。餐具更是个人使用，没有像中餐相互夹菜送给旁人以体现热情。(现在中餐也配有公筷、公勺) 中餐和西餐主要区分在于地域不同和生活习惯的不同。

食物口味：中西方的食物口味也有所不同。在西方，咸味和甜味是主要的口味选择。例如，西方人喜欢食用咸肉、奶酪等咸味食物，而在甜点上，他们偏爱巧克力、蛋糕等甜食。中国菜则注重五味的平衡，即酸、甜、苦、辣、咸。

主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶、水果。其他区别 在就餐形式上，西餐是每个人点自己的菜，自己吃；而中餐是主人把菜都点好，大家一起吃。中餐与西餐，用餐工具不同。

厨师与就餐人员比例

一般情况下，就餐人员与厨师人员的比例是30：1~40：1，建议（500+100）/35=17人；厨师占40%，7人，厨工可能占10人。

企业食堂工作人员与就餐人数的比例为1：30。

专业化的是一个厨师负责50个人的饭菜，一般是一个厨师负责40多人的饭菜。也就是说1/40-50，每40-50个人配置一个后厨人员，依据实际情况配置。

一直在纠结学中餐还是西餐,能不能给一些建议?

我个人建议学西餐。西餐更加具有小资情调。好看的外观和精致的摆盘，受到很多年轻人喜爱。西餐师工作环境干净整洁，职业发展前景也不错。

我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。

建议学习西餐，中餐大多比较累，有点苦力活了，颠勺、锅太重，工作环境也不理想，热，油烟大。西餐行业需求不错，工作很好找，而且工作环境也不错。

第一，中餐对刀功的要求高于西餐。现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。第二，中餐对火候的要求高于西餐。这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。

肯定是学中餐好，原因是中餐虽然竞争对手多，但是市场也大。在国内的中国人，没有谁天天吃西餐，中餐肯定是每个人大多数时候的选择，只这一点，就值得你选择中餐。

初中毕业，可以从简单的西餐入手，因为中餐的基本知识比中餐的好学一点。西餐不像中餐一样需要很卖力吃苦，只要你掌握到西餐的一些技巧，往下学就好学了。