西餐食品生产厂家_山东西餐佐料厂家

西餐餐具十大品牌推荐2017

1、WORLDKITCHEN康宁餐具(康炜贸易(上海)有限公司)创始于美国，全球领先的特殊玻璃和陶瓷材料制造商，以制造特殊玻璃与玻璃陶瓷材料闻名世界。

2、西餐具品牌—红叶 景德镇陶瓷股份有限公司，红叶RL，欧式餐具品牌国内高端陶瓷餐具领导品牌，国瓷精品典范，传承瓷都景德镇传统陶瓷工艺，日用陶瓷标志性企业。

3、西餐厨具品牌介绍红叶RL(景德镇陶瓷股份有限公司)国内高端陶瓷餐具领导品牌，传承瓷都景德镇传统陶瓷工艺，日用陶瓷标志性企业。

4、Versace Versace以其鲜明的设计风格，独特的美感，极强的先锋艺术表征征服全球。1992年初Versace Home进口家居系列的诞生，将品牌奢华的概念融入日常生活中。

5、wedgwood 品牌源地：英国 该品牌成立于1759年，以品质优良、设计精美的创作风格风行全世界，其商品的价格也非常的昂贵，一直作为英国皇室的御用瓷器提供商。是十大骨瓷餐具品牌之一。

6、常用的西餐刀叉餐具一般有牛扒刀、甜品刀、餐更、甜品更、餐叉、甜品叉等，都是用不锈钢材料做的。国内酒店用的不锈钢刀叉牌子一般有萨尔玛卡恩、帕尔玛这些。

西餐厨具品牌介绍

西餐厨具品牌介绍红叶RL(景德镇陶瓷股份有限公司)国内高端陶瓷餐具领导品牌，传承瓷都景德镇传统陶瓷工艺，日用陶瓷标志性企业。

WMF（符腾堡）WMF（符腾堡）是国人最为热衷的厨具品牌，所出的锅具、刀具和小样品都极其受欢迎。

WMF餐具使用的是WMF独有的Cromargan protect材料，极其耐磨、耐划痕、防锈，经过抛光处理，是世界各大五星级酒店的首选。

玉泉(江苏高淳陶瓷股份有限公司)建于1958年，高档骨质瓷和文化艺术陶瓷品牌，居于窑变釉餐具领先地位，陶瓷餐具全球供应商。

西曼帝克，西曼帝克橱柜有限公司的厨房家具品牌，SieMatic总部位于德国Loehne，工厂面积约为74000平方米，员工500多人。西曼帝克在全球约为800家经销商店铺，出口份额75％以上。

西餐具品牌—康宁 康炜贸易(上海)有限公司，WorldKitchen康宁欧式餐具品牌，全球领先的特殊玻璃和陶瓷材料制造商，世界著名的厨具用品生产商，以制造特殊玻璃与玻璃陶瓷材料闻名世界。

市场上西餐调料都有哪些?

有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。

做西餐的调料有成千上万种，根据西餐厅的菜式和定位又有所不同。

西餐所用的原料概括地讲，可分为动物性和植物性两大类。

罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。

番茄沙司、意大利酱、胡椒、芥末、酸葡萄汁、洋葱、辣椒、咖喱、豆蔻、丁香、香草粉、肉桂等。

我国芥末种植面积最大的地方是哪里?

大连 上世纪80年代初期以来，我国的河北、四川、贵州、黑龙江等地都进行了芥末引种试验。目前，我国芥末种植面积为四川省800亩，贵州省200亩，由于大连有十几年种植芥末的历史，种植面积在1万亩以上。

从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜种植。在云林、嘉义、新州、苗栗等4个县种植最多。芥末对温度的需求很高，一般的低温容易死亡，所以在种植上，更多的时间集中在夏季、秋季两个时期。

目前，我国芥末种植面积为四川省800亩，贵州省200亩，由于大连有十几年种植芥末的历史，种植面积在1万亩以上。生产的芥末籽分为黑芥籽、黄芥籽和白芥籽以及褐芥籽。

调味料有哪些

1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。酱油——北方等多数地区多用普通酱油。

2、酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料种类有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

3、酱油：酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。盐：食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。

4、复合味是由两种以上的调味品混合使用或组合***加工而成，常用的有：(1)酸甜味：又称糖醋味，由糖、醋类调味品或水果类加工制成，如糖醋汁、番茄酱、橘汁、山楂酱等。