西餐的点心(西餐中的西点部)

西点师就是西餐厨师?这两者有什么区别么?

西点师和西餐师的区别在于制作的内容不同。西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

西点师和厨师都是与食品相关的职业，但是两者之间还是有很大的区别的。

一般专业西点师初级包括混酥类糕点（饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻；西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

西点师是制作西式面点、甜点、糕点师傅的统称。西点师概括了西式面点师，西式糕点师，西式甜点师，还有西式烘焙师。而西餐厨师是以法式或者美式等西式餐饮为主的厨师，简单点就和中餐厨师和中式面点师一样。

是指两者的职业薪水待遇吗？，两者做下去的话都差不多。

西点是西餐里的一个分类。西餐包含：餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

学西点西餐前途怎么样

1、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。

2、学西点有前途。学习西点不管是男生女生都是非常适合的。学完了西点专业工作待遇轻松，而且西点行业是很吃香的行业，他不用担心找不到工作，所以学习西点轻松就业。

3、西点专业的前景比较好。就读西点专业不仅可以学到正宗的西点知识和技能，成为专门的技术人才，还可以轻松创业或者就业，工作稳定，收入有保障，发展空间也比较大。

中西式面点是如何分类的?

味道：中式面点以香、甜、咸为主，而西式面点主要突出奶油、糖、蛋的味道。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。

西式面点包括：按点心温度可分为常温点心、冷点心和热点心。按西点的用途可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

种类：蛋糕类 蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。

鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。西式面点：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。

饺子是一种更偏向甜点的点心，通常由鲜奶油、奶酪或水果馅料制成。饺子可能有不同的形状和大小，但它们最常见的形状是三角或球形。它们也可以被制成迷你版，这些迷你饺子可以被分别装在小杯子中供客人享用。