西餐刀一般买多大尺寸_西餐刀多少钱算好

西餐厨房刀具种类介绍选购西餐厨房刀具技巧

西餐厨房刀具有哪些种类西餐厨房刀具种类之主厨刀，它是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。

西餐刀分类多种：主餐刀、牛排刀、甜品刀、鱼刀、黄油刀、沙拉刀，其中主餐刀和牛排刀常见，主餐刀锯齿密、刃钝。当然根据餐刀的安全性选购，餐刀表面不可有锐边、缺口、毛刺、尖点、棱角、断裂。

西餐厨具选购技巧平顶扒炉主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

小切刀：有尖锐的刀尖，可用来切蔬菜和清洁蔬菜，刀刃内弯，方便地为圆形的蔬菜水果去皮。生蚝刀：别看它造型圆润光洁，使用起来却相当称手——用它来撬开生蚝的外壳，易如反掌。

西餐刀叉品牌介绍

Lagostina的西餐餐具套装的最大特色是流线型一体设计，非常美观，其在中国售卖的刀叉勺弧度结合人体工学设计，大小合理，符合东方人使用需求，除此以外，价格实惠亲民也是其一大优势。

国内酒店用的不锈钢刀叉牌子一般有萨尔玛卡恩、帕尔玛这些。萨尔玛卡恩的西餐刀叉餐具不锈钢刀叉我之前用过，手感不错，设计上也比较有高级感，做工考究，像德国人的工艺要求。

阳江十八子。阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。上海双立人。

西餐刀叉(品味餐桌上的精致艺术)

1、餐刀 西餐刀种类繁多，常见的有主菜刀、鱼刀、牛排刀等。不同的刀具适用于不同的食物，主菜刀一般用于切割肉类，鱼刀则适合处理鱼类食材，牛排刀则专为享用牛排而设计。餐叉 西餐叉一般有主菜叉、鱼叉、沙拉叉等。

2、西餐刀叉礼仪1 刀叉的摆放 首先，主菜盘Dinner Plate叠在汤底盘Soup Plate上并放在餐位中间，折叠规整的餐巾Napkin放于主菜盘上。

3、西餐刀叉拿法西餐刀叉的拿法是吃西餐的第一个步骤，很多朋友用惯了筷子，都不知道如何正常使用刀叉右手持刀或汤匙，左手拿叉两把以上，应由最外依次向内取用ps料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后。

4、吃西餐的基本姿势是，右手拿刀，左手拿叉。这时叉子的背侧应朝上。 除了肉之外，其他菜肴尽量不要叉着吃，姿势才会显得优美。吃沙拉时多半只用叉子。这时，可以右手拿叉子，且内侧朝上，毋需特别背侧朝上。

西餐刀是304还是420好

因为420打磨够好，洗干净，晾干，基本没有生锈的机会。基本上国内外餐厅用的都是420或者430的刀，但是国外的家庭套装的有些会用304的刀子。304的刀是奥氏体，不够硬度，容易钝。

不锈钢是一种高碳不锈钢，具有较高的硬度和耐磨性，适用于制作刀具、刀片、模具等需要较高硬度和耐磨性的工具。然而，420不锈钢的耐腐蚀性较差，容易生锈，不适用于在潮湿环境中长期使用。

不锈钢好。高硬度和耐磨性：420不锈钢具有较高的硬度和耐磨性，适用于制作需要较高硬度和耐磨性的工具，如刀具、刀片和模具等。相比之下，304不锈钢的硬度和耐磨性相对较低。

两者都不错。420不锈钢是一种硬质不锈钢，具有高硬度和强度，适用于需要耐磨损和耐冲击的工程应用，例如刀具、刀片、轴承、阀门等。

具有较高的硬度和耐磨性，适用于制作刀具、刀片、模具等，304不锈钢适用于厨具等产品，在用途方面没有420广泛。成本方面：420不锈钢的成本更低而304不锈钢还具有良好的加工性能和焊接性能，成本更高。

不锈钢好。304不锈钢具有较高的耐腐蚀性能，能够在许多腐蚀性环境下保持良好的耐久性。420不锈钢的耐腐蚀性较差，容易受到氧化和腐蚀的影响。304不锈钢较硬且具有良好的抗拉强度。420不锈钢较软。