西餐厅点菜对话_西餐厅上菜对话技巧

西餐服务流程与标准

（1）离开宴5分钟左右，餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。 （2）经主人同意后即通知厨房准备上菜，同时请宾客入座。 （3）值台服务员应精神饱满地站在餐台旁。

西餐要保证每道菜在一桌上要同时上齐，而不是像中餐哪个做好哪个就上。西餐服务员是不是比中餐累得多？中间撤盘的时候要抹桌子吗？好的、严格标准的西餐厅是要求每道菜撤盘子的时候“刮”桌子的。

（1）打招呼、问候。（2）引客入座：2分钟内让客人落座。02 2．餐前服务 （1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。（2）客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内完成。（3）呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。

汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

去西餐厅点餐的问题(100分着急送)

(副菜可以点一人一至二片面包，根据个人需要再配点黄油即可。

如果只是普通西餐厅，一般就是点沙拉，牛排，汤，甜点。如果难以选择，可以点个套餐什么都有了，或是让服务员给你推荐。 太高档的，需要前菜餐前酒的那种我也没去过。

去西餐厅怎么点餐看菜单点菜很多西餐餐厅的名字是以菜命名的这道菜一般不会太贵，而且有特色，所以才会以其命名餐厅名字。

西餐的点菜上菜顺序是：开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。

第一次去西餐厅吃饭，可以按照以下步骤点餐： 了解菜单：在点餐之前，先花一些时间了解菜单，了解每道菜肴的原料、口味和价格等信息。西式菜单通常会比较复杂，但通常会有一张照片或简短的说明来帮助你了解每道菜。

第一次请客去西餐厅吃饭怎么点餐!求流程,具体

去西餐厅怎么点餐看菜单点菜很多西餐餐厅的名字是以菜命名的这道菜一般不会太贵，而且有特色，所以才会以其命名餐厅名字。

在西餐厅用餐时，你入座或离座最好走左侧为宜，当然，受到一些特殊因素影响时，你可以走右侧。入座时，应遵照女士优先的原则，男士要主动为女士移动椅子，带女士安坐后在入座。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

西餐的点菜上菜顺序是：开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。

●简化了的全餐：在今日，除了结婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐点已越来越少了， 一般肉类料理只有一道。在餐厅里，你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐，也可以依自 己的喜好搭配喜欢的料理。

第一次吃牛排建议直接点套餐，这样可以不用自己费心搭配。如果是自己点单的话，一般是牛排+配菜。配菜一般是点两菜一汤。

餐桌上菜礼仪,让你一步到位不犹豫

1、中餐的出菜顺序：开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。

2、蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。

3、基本餐桌礼仪之入坐礼仪 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。

4、还有什么礼仪可讲！ 一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤；如果上甜点心的话，就要上甜汤。