洋葱在西餐中的重要性_为什么西餐用洋葱

西餐汤里面加烤糊的洋葱是干嘛

1、做装饰在一些西餐中，我们看到洋葱的存在就是为了装饰。如果是一道简单的菜的话，会感觉非常不好看，在这种情况下厨师可能会切几片洋葱。洋葱是有很多种类的，比如说甜洋葱和黄洋葱。

2、家常西餐浓汤做法：法式洋葱汤 原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗 (牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺 配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。

3、降低胆固醇。洋葱能扩张血管，降低血液浓度，从而降低人体胆固醇的含量。在新鲜美味的葱爆羊肉中，加入洋葱，能降低人体对羊肉胆固醇的吸收，避免脂肪过量，是营养的黄金组合。

4、做法： 在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。 当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。 接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。

做牛肉为什么放洋葱

1、炖牛肉时，洋葱、姜和大蒜是必不可少的调味料。洋葱可以增加牛肉的口感和香味，姜和大蒜则可以去除牛肉的腥味，同时增加汤汁的味道。在炖牛肉的过程中，这些调味料能够渗透到牛肉中，让牛肉更加入味。

2、牛肉，洋葱配搭很惹味，而且牛肉要快炒，才嫩，洋葱要刚熟才香，爽脆。所以一起炒除了美味，还很合拍。

3、牛肉汤要用洋葱的原因：洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除牛肉膻腥，增加菜肴的美味。可以使肉质更加软烂，还可以提味，并且有助于牛肉的消化。

为什么洋葱在西餐中占有重要地位

1、外国人吃洋葱就像我们吃蒜，洋葱也是他们的食材之一和土豆地位一样。

2、洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

3、洋葱是土生土长的西方食物，它只是在西汉时期，从西域被引进了中国而已。所以，种植历史如此之久，大家吃得也就够久了。吃着吃着，也就离不开了。

为什么西餐的沙拉,烤肉,汉堡包里面都会放生洋葱

洋葱性温，味辛。洋葱由于本身的杀菌抑菌能力而极少患病虫害，是一种比较洁净无污染的绿色食物，在欧美国家被誉为蔬菜皇后。洋葱有健胃散寒、发汗祛痰的功效。洋葱能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降。

生吃洋葱防心脏病。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

经常吃汉堡还容易导致早熟情况出现，身体里面的激素分泌受到影响，那么就会让人上瘾，而导致早熟情况发生，对于孩子的健康方面造成的影响就非常大。

如今的汉堡包除了夹传统的肉饼外，有的还会涂上黄油，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，这种主副食兼顾的吃法，使它已经成为畅销世界的方便主食之一。

同样是洋葱,为什么在中餐里毫无地位,在西餐里成了宝贝?

西方人喜爱圆葱，取决于圆葱的清甜味。生吃洋葱，圆葱的硫含量化学物质释放出辛辣的味儿，加热硫含量化学物质溶解为丙碳醇，便是一股清清甜味。欧洲人极为喜爱将洋葱圈裹上面粉，炸成零食。

外国人吃洋葱就像我们吃蒜，洋葱也是他们的食材之一和土豆地位一样。

这是西方人的饮食习惯而已。沙拉本身就是凉拌菜，所以，生吃洋葱比较有营养，也很开胃。汉堡里的洋葱，因为与肉混在一起吃，可以解腻。

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

洋葱在中餐里毫无地位,西餐里却成宝,你知道是什么原因吗?

1、西方人喜爱圆葱，取决于圆葱的清甜味。生吃洋葱，圆葱的硫含量化学物质释放出辛辣的味儿，加热硫含量化学物质溶解为丙碳醇，便是一股清清甜味。欧洲人极为喜爱将洋葱圈裹上面粉，炸成零食。

2、这是西方人的饮食习惯而已。沙拉本身就是凉拌菜，所以，生吃洋葱比较有营养，也很开胃。汉堡里的洋葱，因为与肉混在一起吃，可以解腻。

3、西餐中西芹，洋葱，胡萝卜，又叫三蔬。它们就像中餐中的葱姜蒜一样起着重要作用。

4、西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做得比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。食材各有特色，各有风味。