西餐宴会桌布铺法大全图片(西餐宴会桌布铺法大全)

对比总结台布的三种铺设方法及注意事项

中餐铺台有哪些方式推拉式铺台即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。

抖铺式：即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽畅的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。

）铺台布的方法：中餐宴会一般使用圆桌，铺台布时服务员应站在临近主人的一侧进行操作。目前铺台布的方法有三种：抖铺式、推拉式、撒网式。工序有三道，即抖台布、定位和整半。

酒店台布铺设方法 中餐圆台铺台布的常用方法有4种：铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。

西餐桌布该如何用

西餐餐布正确的使用方法是在用餐前要先把餐布对折成长方形或三角形，再把餐布放在自己的腿上，主要的作用是用来擦拭嘴巴、防止菜汁掉落在衣服上，把餐布夹放在衣领或其它位置都是错误的使用方法。

在用餐时，可以用西餐桌上的布擦嘴。吃剩的骨头可以用西餐桌上的布盖住。可以拿起西餐桌上的布，然后对折将褶皱朝向自己，摊在腿上。用餐结束离开后，要将西餐桌上的布挂在桌子上。

其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具***置是你盘子左边的地方。

最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。 西餐餐巾的礼仪3 点完餐后再打开 餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。

中西餐混合摆台怎么摆

基本摆台：(一道主菜)一把刀、一把叉、一块餐巾(也可用纸巾)、一个杯子。●刀要放在右面，刀刃方向朝左。●叉应放在左面，叉杈向上，刀和叉之间应足够放一个主餐盘，叉和刀底部应离桌边1厘米。

一般来说，中餐***用圆桌制，讲究的会分主宾位、副主宾位、主人位、副主人位，以朝门的位置为尊。餐具通常碗筷杯盘勺齐备，现在大部分同时摆放红酒杯、白酒杯、水杯，正规些的会有公筷公勺等分餐工具。

摆放为两、两，即正、副主人侧各放三张椅子，另两侧各放两张椅子，椅背在一直线上（开餐前，要将椅子整齐拉好，要求椅背中心正对餐盘，椅面内沿紧贴桌布或台裙，椅背绕成圆形）。

中西餐摆台实验原理是为客人提供一个舒适的就餐环境和一套整洁的就餐用具，为其带来赏心悦目的艺术享受。摆台主要是指餐桌席位的安排和台面的摆设，这是美食不可缺少的一部分。

第一节 自助餐服务流程 宾客到餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，拉椅请坐，并给客人送上茶水、递毛巾。一般情况下，一名服务员可以负责25名-30名客人，管酒的服务员1人可负责40-45名客人。

西餐那块布怎么用

西餐餐布是用来放在腿上，主要是防止食物不小心掉落弄脏衣服，用餐完毕也可以用来擦嘴。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。1如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。1餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。

在用餐时，可以用西餐桌上的布擦嘴。吃剩的骨头可以用西餐桌上的布盖住。可以拿起西餐桌上的布，然后对折将褶皱朝向自己，摊在腿上。用餐结束离开后，要将西餐桌上的布挂在桌子上。

西餐餐布的正确用法：要在用餐前先把餐布折成长方形或三角形，要对折，再把餐布放在自己的腿上，防止食物或菜汁掉落弄脏衣服。

其实，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具***置是你盘子左边的地方。