关于西餐的选择题和答案(关于西餐的选择题)

关于西餐的问题

1、西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。 位次问题 即使来宾中有地位、身份、年纪高于主宾的，在排定位次时，仍要请紧靠主人就坐。

2、（1）距离定位。根据主人的位置来确定，离主人越近席位越高。\n（2）女士优先。女主人为第一主人，女士备受尊敬。\n（3）以右为尊。就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。\n（4）面门为上。

3、进餐中放下刀叉时应摆成八字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

4、经常喝的是什么，指一下酒单上可以接受的酒的价格范围就好；不要退酒，除非真的很难喝或者是有问题。

5、在要想开一个西餐厅时，首先要考虑到的是，西餐厅的消费人群和档次，这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。

关于西餐的问题...

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。如果是家宴，没有必要全 补充：西餐餐具摆法 西餐餐具的一般摆放方法是：摆吃盘时，底下放一垫盘。

座次没有什么讲究的，但是刀叉的摆放是有讲究的。斜着放在一边就表示你吃完了，服务员就可以收拾你的餐具了 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

西餐消费高吗？两个人150元够不够？西餐的消费也分餐厅的档次和菜系，一般法国菜相对较贵。但是即使普通的西餐厅150元两个人也是不太够的。

关于西餐问题,懂得进来。

1、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。

2、西餐的吃法之吃沙拉 西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间；作为第一道菜，比如说鸡肉沙拉。 如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。

3、吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

4、一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

西餐问题(20分)

1、用餐前，叉摆在主盘的左边，汤匙和刀摆在主盘的右边（刀在最右）。用餐时，左叉右刀，汤匙放在副盘旁边。（咖啡杯放在底碟上)勺放在咖啡底碟上在咖啡杯的右边，勺柄跟咖啡杯的柄是平行的。

2、正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。如果是家宴，没有必要全 补充：西餐餐具摆法 西餐餐具的一般摆放方法是：摆吃盘时，底下放一垫盘。

3、西餐消费高吗？两个人150元够不够？西餐的消费也分餐厅的档次和菜系，一般法国菜相对较贵。但是即使普通的西餐厅150元两个人也是不太够的。

4、吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。[编辑本段]主要西餐介绍 西餐厅 - 西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

西餐的相关问题

1、(一)西餐的菜序 品尝西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序问题。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后顺序问题。 正餐的菜序 在大多数情况下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次构成。一顿完整的正餐，一般要吃上一两个小时。

2、吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

3、西餐消费高吗？两个人150元够不够？西餐的消费也分餐厅的档次和菜系，一般法国菜相对较贵。但是即使普通的西餐厅150元两个人也是不太够的。

4、西餐礼仪 知识1 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。 餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。 将餐巾对折轻轻放在膝上。